Эта тарелка с лапшой Палео свежая, легкая и вкусная благодаря спиральной морковной «лапше». Вдохновленный вьетнамским бутербродом bahn mi, этот рецепт миски с лапшой полон вкусных ингредиентов, таких как свиная вырезка, редис и огурец.
Общее время: 25 минут
Порций: 4
Выход: 4 чашки
Ингредиенты
- 1 столовая ложка кокосового или оливкового масла
- 1-фунтовая свиная вырезка, обрезанная и нарезанная на небольшие кусочки
- ¼ чайной ложки морской соли
- ¼ чайной ложки черного перца
- 2 стакана овощного бульона
- ½ стакана рисового уксуса
- 1 - 2 чайные ложки молотого красного перца
- 1 столовая ложка меда
- ½ чайной ложки тертого свежего имбиря
- 12 унций свежей или замороженной спиральной моркови (размороженной, если она замороженная)
- ¼ стакана тонко нарезанной редьки
- ¼ стакана тонко нарезанного английского огурца
- 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
Направления
- В большой сковороде с прямыми стенками разогрейте масло на среднем огне. Добавьте свинину в сковороду; приправить солью и черным перцем. Готовьте 5 минут или пока не перестанут быть розовыми, а края не подрумянятся. Добавьте следующие пять ингредиентов (через имбирь). Варить и помешивать только до закипания. Вмешайте натертую морковь. Готовьте около 2 минут или пока морковь не прогреется и не станет мягкой.
- Разложите смесь из свинины по неглубоким мискам. Сверху украсьте редисом, огурцом и кинзой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 229 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 15g | Углеводы |
| 25г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| Калорий 229 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 74 мг | 25% |
| Натрий 399 мг | 17% |
| Всего углеводов 15г | 5% |
| Всего сахара 10г | |
| Протеин 25г | |
| Витамин С 5,3 мг | 27% |
| Кальций 38 мг | 3% |
| Железо 1,6 мг | 9% |
| Калий 760 мг | 16% |
| Фолат, всего 14 мкг | |
| Витамин B-12 0,6 мкг | |
| Витамин B-6 1 мг | |