Зачем заказывать еду на вынос, если вы можете приготовить домашнюю лапшу соба по рецепту всего за 25 минут? Это все необходимое доказательство того, что рецепты здоровой курицы не должны быть скучными.
Общее время: 25 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 2 Банка 14 унций куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 2 Половинки куриной грудки без кожи и костей весом 6 унций
- 2 средние моркови, тонко нарезанные по диагонали
- 6 унций соба (гречневая лапша)
- 1 красный или зеленый перец халапеньо, тонко нарезанный и очищенный от семян
- 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- 8 унций свежего горошка с сахаром
- Красный молотый перец (по желанию)
- Нарезанная свежая петрушка (по желанию)
Направления
- В большой кастрюле довести до кипения бульон и 1 стакан воды.
- Тем временем очень тонко нарежьте курицу; разрежьте пополам любой крупный горох. Добавьте курицу, морковь, лапшу, перец халапеньо и соевый соус в смесь кипящего бульона. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение 7 минут или пока курица не приготовится, а лапша не станет мягкой. Добавьте горох и готовьте под крышкой еще 3 минуты или пока горох не станет мягким.
- Разлить по сервировочным тарелкам. По желанию посыпать молотым красным перцем и петрушкой. На 4 порции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 295 | Калории |
| 1g | Жирный |
| 41g | Углеводы |
| 30г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| Калорий 295 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 1 г | 1% |
| Холестерин 49 мг | 16% |
| Натрий 1172 мг | 51% |
| Всего углеводов 41 г | 15% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 30г | |
| Витамин С 10,6 мг | 53% |
| Кальций 70,7 мг | 5% |
| Железо 2,5 мг | 14% |
| Калий 538 мг | 11% |
| Фолат, всего 60,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,7 мг | |