Черника, смородина, клубника и вишня с высоким содержанием противовоспалительных и антиоксидантных средств очень эффективны для поддержания остроты ума. Недавние исследования показали, что они могут отсрочить ухудшение когнитивных функций при старении чуть более чем на два года.
Включите чернику в свой рацион и начните пользоваться ее свойствами уже сегодня. Вот несколько рецептов, чтобы насладиться одним из самых вкусных сезонных фруктов - черникой.
Салат с клюквенным сыром
Поместите 1/2 листа салата, 1 зеленый лук и еще один фиолетовый лук в миску. Добавьте 1 авокадо, горсть грецких орехов и еще одну чернику. Коричневый козий сыр и вмешайте. Выровнять.
Огуречный крем с черникой и грецкими орехами
Полный рецепт
Клюквенный соус для стейка
Нарежьте 4 лука-шалота и отварите. Добавьте 2 столовые ложки мармелада из горьких апельсинов, 125 г черники, 75 мл белого полусладкого вина и немного воды. Дать уменьшить и процедить.
Торт из слоеного теста с клюквенным соусом и бри
Осторожно разверните слоеное тесто и смажьте оливковым маслом. Намажьте клюквенным соусом и намажьте сыром бри и розмарином. Выпекайте, пока корочка не поднимется, а сыр не расплавится, около 15 минут.
Черничный кремовый пирог
Испечь слоеное тесто. Нагрейте 400 мл молока и 1 стручок ванили. Удалите его и добавьте смесь из 3 желтков, 100 г сахара и 40 г кукурузного крахмала. Загустить и добавить 20 г сливочного масла. Вылить на слоеное тесто и положить чернику. Дайте постоять.
Черничный пирог с черникой
Полный рецепт
Хлебный пудинг с черникой
Полный рецепт