Эта чесночная лепешка со спаржей станет вашей новой любимой вегетарианской пиццей. Вы можете не сразу подумать о сочетании чеснока и спаржи с медом, но эта лепешка на противне заставит вас поверить!
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 16 минут
Общее время: 36 минут
Порции: 12
Выход: 12 порций закуски
Ингредиенты
- 1 1 фунт замороженного теста для пиццы, разморозить
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 1 стакан молока
- ½ стакана мелко натертого сыра пармезан
- 6 унций сыра моцарелла, нарезанного или натертого на терке
- 1 - 1 ¼ фунта зеленой, белой и/или пурпурной спаржи, обрезанной и нарезанной на 3-дюймовые кусочки
- 1 желтый кабачок среднего размера, нарезанный ломтиками
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 5 больших зубчиков чеснока, тонко нарезанных
- ¼ стакана тонко нарезанного зеленого лука
- Мёд (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 450°F. Смажьте жиром две формы для выпечки размером 15x10x1 дюйм; отложить. Для лепешек размороженное тесто разрезать пополам. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую половинку в прямоугольник размером 15 x 10 дюймов. (Если тесто становится трудно раскатывать, дайте ему отдохнуть 5 минут, затем возобновите раскатывание.) Выложите тесто в подготовленные формы, прижимая к стенкам форм. Наколите тесто вилкой со всех сторон. Выпекайте от 6 до 8 минут или до очень легкого румянца.
- Тем временем для белого соуса в маленькой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне; вмешайте муку. Варить и помешивать 2 минуты. Медленно влейте молоко. Готовьте и помешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Добавьте сыр пармезан; готовить 1 минуту.
- Нанесите белый соус на 1/2 дюйма от краев теста. Сверху посыпьте моцареллой. Слегка перемешайте спаржу и тыкву с 1 ст. оливкового масла. Выложить спаржу на слой сыра. Выпекать 10 минут, пока не подрумянятся. Немного охладить.
- Тем временем в небольшой сковороде разогрейте оставшиеся 2 ст. масло на среднем огне. Обжаривайте нарезанный чеснок в масле, часто помешивая, пока он не станет мягким и не подрумянится. Снимите с огня. Равномерно выложите чеснок и масло на лепешки. Посыпать зеленым луком. Передай мед.
Пищевая ценность (на порцию)
| 217 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 22г | Углеводы |
| 8g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| калорий 217 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 19 мг | 6% |
| Натрий 300 мг | 13% |
| Всего углеводов 22 г | 8% |
| Всего сахара 2г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 4,7 мг | 24% |
| Кальций 181,7 мг | 14% |
| Железо 7 мг | 39% |
| Калий 155 мг | 3% |
| Фолат, всего 28,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |