Организм может вырабатывать холестерин, но он поступает в основном из нашего рациона: выявляйте скрытые жиры и отдавайте предпочтение жирам растительного происхождения, но, прежде всего, хорошо сбалансируйте свой рацион.
Выбирайте ненасыщенные жиры, содержащиеся в оливковом, кукурузном, соевом, ореховом, рапсовом и подсолнечном маслах. Они помогают снизить уровень холестерина.
Также научитесь лучше узнавать жиры: холестерин связан с насыщенными жирами животного происхождения. Ограничьте употребление мясного жира, сливочного масла, яичных желтков и субпродуктов.
Ешьте рыбу минимум 3 раза в неделю. Они содержат омега-3 (в том числе жирную рыбу, такую как скумбрия и сельдь), которые помогают бороться с отложением плохого холестерина в артериях. Угорь употреблять не рекомендуется, так как он богат насыщенными жирами. Рекомендуются моллюски (креветки, крабы, лангустины) и моллюски (устрицы, мидии, моллюски), но последние обязательно употреблять вне периода размножения, поскольку в молоке концентрируется холестерин.
Рассмотрите возможность включения в меню как минимум пяти различных фруктов и овощей в день: их волокна задерживают холестерин, а антиоксиданты защищают сердечно-сосудистую систему. Даже авокадо хоть и жирное, но содержит только хорошие жиры.
Используйте травы, специи и овощные соусы.
Научитесь готовить специально для удовольствия, это так же важно, как и выбор еды.