Если вы ищете альтернативу своему обычному чили на томатной основе, попробуйте этот медленно приготовленный вариант с белой фасолью, куриным бульоном, перцем халапеньо и чесноком.
Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 8 часов
Общее время: 8 часов 25 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 3 Банки по 15-15,5 унций Великая северная фасоль, пинто или каннеллини (белая почечная) фасоль, промытые и высушенные
- 2 ½ чашки нарезанного вареного цыпленка
- 1 чашка нарезанной луковицы (1 большая)
- 1 ½ стакана нарезанного красного, зеленого и/или желтого сладкого перца (2 средних)
- 2 свежих перца чили халапеньо, очищенных от семян и нарезанных
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 чайные ложки молотого тмина
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки измельченного сушеного орегано
- 3 ½ стакана куриного бульона
- Натертый сыр Монтерей Джек (по желанию)
- Ломаные чипсы из тортильи (по желанию)
Направления
- В мультиварке емкостью 3,5 или 4 литра смешайте обсушенную фасоль, курицу, лук, сладкий перец, перец халапеньо, чеснок, тмин, соль и орегано. Добавьте куриный бульон.
- Накройте крышкой и готовьте на медленном огне от 8 до 10 часов или на сильном огне от 4 до 5 часов. При желании посыпьте каждую порцию тертым сыром и кусочками тортильи. На 6 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 422 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 54g | Углеводы |
| 38г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 422 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 52 мг | 17% |
| Натрий 709 мг | 31% |
| Всего углеводов 54 г | 20% |
| Всего сахара 1г | |
| Протеин 38г | |
| Витамин С 66,1 мг | 331% |
| Кальций 161,5 мг | 12% |
| Железо 5 мг | 28% |
| Калий 1210 мг | 26% |
| Фолат, всего 209,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,7 мг | |