Это блюдо из штата Огайо, более тонкое, чем большинство чили кон карне, и благоухающее сладкими специями, поставило Цинциннати на кулинарную карту. Жители наслаждаются им по-разному, в том числе в качестве начинки для хот-догов, в смеси с макаронами и горой сыра чеддер.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 1 час
Общее время: 1 час 25 минут
Порций: 16
Ингредиенты
- 2 фунта нежирного говяжьего фарша
- 2 стакана нарезанного лука (2 больших)
- 1 банка на 26 унций томатно-чесночного соуса для пасты
- 1 банка красной фасоли на 15 унций, промытая и высушенная
- ½ стакана воды
- 2 столовые ложки порошка чили
- 2 столовые ложки кусочков полусладкого шоколада
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 чайная ложка молотой корицы
- ¼ чайной ложки кайенского перца
- ¼ чайной ложки молотого душистого перца
- 1 фунт сушеной пасты зити или гемелли в упаковке
- Натертый сыр чеддер (по желанию)
- Нарезанный лук (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В антипригарной жаровне объемом 4-5 литров готовьте говяжий фарш и 2 чашки лука, пока мясо не станет коричневым, а лук не станет мягким, используя деревянную ложку, чтобы разбить мясо, пока оно готовит еду. Слить жир. Верните мясо в жаровню.
- Смешайте соус для макарон, фасоль, воду, порошок чили, кусочки шоколада, уксус, корицу, кайенский перец и душистый перец с мясной смесью в жаровне.
- Выпекать под крышкой 1 час, один раз перемешав в середине выпечки.
- Для подачи приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке; осушать. Подавайте чили с приготовленными макаронами. При желании посыпать сыром и дополнительно луком.
Пищевая ценность (на порцию)
| 257 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 33g | Углеводы |
| 17g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| Калорий 257 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 36 мг | 12% |
| Натрий 277 мг | 12% |
| Всего углеводов 33 г | 12% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 17г | |
| Витамин С 4,1 мг | 21% |
| Кальций 50,5 мг | 4% |
| Железо 2,9 мг | 16% |