Чтобы приготовить простой, но сытный десерт, который напомнит вам о праздниках, попробуйте наш Чизкейк без корочки с клюквенным соусом! Поскольку он не содержит муки или крошки крекеров, этот рецепт чизкейка без корочки идеально подходит для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 1 час 10 минут
Время охлаждения: 1 час
Время охлаждения: 4 часа
Общее время: 25 минут
Порций: 10
Ингредиенты
- 4 Плавленый сыр в упаковке 8 унций, размягченный
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1 чайная ложка ванили
- 1 рецепт Клюквенный соус (по желанию)
- Засахаренная клюква (по желанию)
- Листья свежей мяты (по желанию)
Клюквенный соус
1 стакан клюквенного соуса
Направления
- Разогрейте духовку до 275°F. Оберните снаружи 8-дюймовую разъемную форму толстой фольгой. Смажьте дно и бортики внутри сковороды; отложите кастрюлю в сторону.
- В очень большой миске взбейте сливочный сыр и сахар электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 8-10 минут или до тех пор, пока смесь не станет однородной и сахар не растворится, время от времени соскребая со стенок миски. Добавьте яйца и ваниль, взбивая до тех пор, пока они не смешаются. Выложите тесто ложкой в подготовленную форму.
- Поместите разъемную форму в неглубокую форму для запекания. Поставьте форму для запекания на решетку духовки. Осторожно налейте достаточное количество кипятка в форму для запекания, чтобы она доходила до середины разъемной формы. Выпекайте от 70 до 75 минут или до тех пор, пока центр не станет почти готовым при легком встряхивании.
- Осторожно достаньте разъемную форму из воды. Снимите фольгу со сковороды. Дайте чизкейку остыть в форме на решетке в течение 15 минут. С помощью тонкой металлической лопаточки отделите края чизкейка от стенок формы; охлаждать еще 45 минут. Накройте крышкой и охладите от 4 до 24 часов.
- Для подачи снимите борта формы и нарежьте чизкейк на дольки. При желании добавьте клюквенный соус, засахаренную клюкву и/или листья мяты.
Клюквенный соус
Поместите клюквенный соус в блендер или кухонный комбайн. Накройте крышкой и смешайте или обработайте до объединения
Пищевая ценность (на порцию)
| 411 | Калории |
| 33g | Жирный |
| 24g | Углеводы |
| 7g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| 411 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 33 г | 42% |
| Насыщенные жиры 18г | 90% |
| Холестерин 163 мг | 54% |
| Натрий 312 мг | 14% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Всего сахара 23г | |
| Белок 7г | |
| Кальций 101 мг | 8% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 146 мг | 3% |
| Фолат, всего 16,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |