Сложность: Легко. Время: +60 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 400г клубники
- 250г сырной пасты
- 1 дл цельного молока
- 2 листа нейтрального желатина
- 90г сахара
- Сливочное масло
ПОДГОТОВКА:
Шаг 1
Замочите желатин в холодной воде. Процедить и растворить в 1 дл цельного молока. Нагрейте кастрюлю со сливками, плавленым сырком, 30 г сахара и молоком с желатином. Нагрейте и снимите кастрюлю с огня до того, как она закипит.
Шаг 2
Печенье растолочь и смешать с 30 г сливочного масла. Покройте смесью дно круглой формы. Очистите и нарежьте клубнику на кусочки. Смешайте 1/3 клубники с сырно-молочной смесью. Наполните форму и поставьте в морозилку.
Шаг 3
Поставить на огонь сковороду с 60 г сахара, чтобы образовалась карамель. Добавьте 50 г сливочного масла, перемешайте и добавьте оставшуюся часть клубники. Оставьте на 4-5 минут и снимите. Достаньте форму из морозильной камеры и вытащите. Вылейте клубнику на торт.