Этот богатый питательными веществами корнеплод трудно найти в определенных формах, но его преимущества делают его достойным поиска.
Если вы интересуетесь тенденциями в области здравоохранения, возможно, вы слышали шумиху вокруг корня маки. Если нет, не волнуйтесь: вы не увидите маку рядом с другими корнеплодами в отделе местных продуктов, несмотря на ее многочисленные преимущества. Итак, что такое корень маки и как он влияет на нас? Где его найти и стоит ли искать? Читайте все, что вам нужно знать.
Что такое корень маки?
Хотя некоторые называют это травой, корень мака (научное название Lepidium meyenii) технически является корнеплодом семейства крестоцветных, похожим на брюкву или репу. Выращенный на высоте 4000 метров над уровнем моря, корень мака родом из андского региона Перу, а его выращивание насчитывает не менее 2000 лет.
Пищевая ценность корня маки
Традиционно корень маки едят сырым, вареным или жареным, но вы, вероятно, встретите это целебное растение в сушеном и порошкообразном виде. Если посмотреть на профиль питательных веществ этого популярного корня, его преимущества неоспоримы. Вот лишь некоторые из питательных веществ, которые вы найдете в маке.
Белок
Вас может удивить, что этот корнеплод на самом деле является довольно хорошим источником белка, который жизненно важен для здорового развития и поддержания мышц, восстановления тканей и восстановления после интенсивных упражнений и травм. Кроме того, мака богата многими аминокислотами, строительными блоками для белка в организме.
Волокно
Мака также богата клетчаткой, что важно для общего состояния кишечника, здорового пищеварения и регулярности приема пищи. Кроме того, некоторые виды клетчатки питают жизненно важные бактерии в нашем кишечном микробиоме.
Витамин С
Чуть менее ¼ чашки порошка маки обеспечит колоссальные 475% ваших ежедневных потребностей в витамине С. Витамин С играет ключевую роль в поддержании иммунитета и является мощным антиоксидантом.
Витамины группы В
Мака также содержит множество витаминов группы В, включая рибофлавин, ниацин и витамин В6. Как правило, витамины группы В играют важную роль в энергетическом обмене в организме.
Кальций
Мы всегда ищем вегетарианские источники кальция, и мака всегда готова помочь. Кальций жизненно важен для построения и поддержания здоровых костей, а также помогает нашим нервам и мышцам нормально функционировать.
Железо
Мака богата железом, которое необходимо для поддержания здоровых эритроцитов и облегчения переноса кислорода по всему телу.
Калий
Мака является очень богатым источником калия, который играет ключевую роль в здоровой работе мышц и балансе жидкости во всем организме.
Медь
Минерал, о котором часто забывают, также присутствует в маке. Медь помогает обеспечить правильную работу нервов и образование клеток крови, а также укрепляет нашу иммунную систему.
Фитохимикаты
Наконец, мака также богата биоактивными растительными соединениями или фитохимическими веществами. Растительные соединения выводят питательную ценность многих растительных продуктов на новый уровень благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.
Следует ли вам включить корень маки в свой распорядок дня?
Итак, что показывают исследования, когда речь заходит о пользе маки?
Мака богата полезными макроэлементами, витаминами, минералами и растительными соединениями, а также является мощным адаптогеном, который улучшает общее состояние здоровья. Только по этим причинам он, безусловно, может стать полезным дополнением к вашей повседневной жизни.
И мы точно знаем, что корень маки является эффективным адаптогеном. Подобно популярным адаптогенным грибным продуктам, которые вы видите на рынке в наши дни, адаптогены в маке помогают организму более эффективно реагировать на стресс и усталость. Кроме того, что касается здоровья мозга, исследования показали, что мака обладает далеко идущими нейропротекторными свойствами.
Если вы хотите включить маку в свой рацион, маловероятно, что вы найдете ее в сыром виде даже в лучших специализированных магазинах здоровой пищи. Однако порошок корня маки довольно легко найти в Интернете или в магазинах здоровой пищи, и его можно легко добавлять во многие блюда. У него, как правило, ореховый, сладкий вкус, поэтому он прекрасно сочетается с более сладкими блюдами, такими как смузи, протеиновые блины, энергетические шарики, латте, овсянка и полезные десерты. Хотя нет официальных рекомендаций от рецензируемых источников о том, сколько маки принимать каждый день, общая рекомендация по добавкам составляет от 1500 до 3000 миллиграммов в день.
При умеренном употреблении корень маки может быть абсолютно полезным дополнением к сбалансированной диете и образу жизни.
- Гонсалес, Густаво и др. «Этнобиология и этнофармакология Lepidium meyenii (Maca), растения из Перуанского нагорья». Комплемент на основе Evid Alternat Med, 2012, doi: 10.1155/2012/193496
- Да Силва Лейтан Перес, Наталия. «Лекарственные эффекты перуанской маки (Lepidium meyenii): обзор». Функция питания 2020 Янв 29 doi: 10.1039/c9fo02732g
- Бойе, Кристен. «Дозировка маки - как принимать маку для максимальной пользы». Gaia Herbs.