Узнайте, как приготовить напиток из двух ингредиентов, который разделил Интернет.
Пару лет назад вы не могли пролистать TikTok, чтобы не наткнуться на взбитый кофе - вирусный лайфхак, который придает вашему растворимому кофе или порошку эспрессо вкус, напоминающий южнокорейские конфеты dalgona, похожие на соты. Сегодня на coffeetiktok все обсуждают банановый кофе.
Эта мода на смешанный кофе, похоже, началась с TikToker Элли Жерве, которая опубликовала видео, пытаясь воссоздать напиток, увидев его в меню кафе. Вскоре после этого другие сделали видео, пробуя это на себе. Все, что вам нужно, чтобы приготовить модную смесь, - это два ингредиента: замороженные бананы и холодный кофе. Чтобы приготовить банановый кофе, просто смешайте бананы и кофейный напиток по вашему выбору, чтобы получился сливочный напиток с кофеином, насыщенный калием. Это не может быть проще, если вы очистите свои бананы, прежде чем заморозить их. (В нескольких видеороликах Жерве изо всех сил пытается очистить свои замороженные бананы от кожуры. Когда ее спросили, почему она не очистила их перед заморозкой, она ответила: «Конечно, это моя токсичная черта».)
Как и в случае с большинством тенденций TikTok, у многих людей есть свое мнение. Один создатель, который попробовал это, пошутил: «Вирусный рецепт настолько плох, что я так запутался» и добавил лед, кленовый сироп, ванильные сливки и кокосовое молоко. Точно так же TikToker @yescoffeenodecaf сказал: «Я ненавижу это» после смешивания одного замороженного банана, эспрессо и льда.
Жерве опубликовала дополнительное видео, объясняющее, что она предпочитает использовать обычный горячий кофе, охлажденный в морозильной камере в течение нескольких часов, вместо кофе со льдом или холодного кофе: «Я думаю, что некоторые из вас используют кофе со льдом, а кофе со льдом на вкус сильнее, и он действительно превосходит банан. Также она уточняет, что в рецепте требуется два банана, а не один (и чем спелее, тем лучше). Это потому, что по мере созревания бананов их крахмал распадается на сахар. Более крахмалистый, менее спелый банан не уравновесит горечь кофе. Он по-прежнему работает, но вам может понадобиться добавить подсластитель или сливки.
Чтобы усилить вкус бананового кофе со льдом, у вас есть множество вариантов. Жерве любит добавлять ложку арахисового масла - модификация, предложенная одним из ее последователей. Вы также можете попробовать добавить протеиновый порошок, чтобы сделать кофе со льдом с бананом более сытным. Для получения дополнительной клетчатки добавьте ложку овсяных хлопьев (сырых) или ложку семян конопли или чиа. Если вы любите сладкий завтрак, попробуйте добавить в смесь немного карамели или шоколада (или несколько фиников, чтобы сохранить здоровье).
Чтобы разнообразить модный десерт, попробуйте приготовить простое веганское банановое мороженое и добавить порцию эспрессо в стиле аффогато.