Один кусочек этих вкусных шоколадных пончиков, и вы будете на крючке. Посыпьте сахарной пудрой или шоколадной глазурью для вкусного десерта на завтрак!
Время приготовления: 40 минут
Время охлаждения: 2 минуты
Время выпечки: 6 минут
Общее время: 40 минут
Выход: 36 пончиков
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 ¼ стакана универсальной муки
- ½ стакана упакованного коричневого сахара
- ⅓ стакана несладкого какао-порошка
- ¼ стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка порошка растворимого кофе эспрессо или кристаллов растворимого кофе
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- 1 яйцо, слегка взбитое
- ½ стакана молока
- ½ стакана растопленного сливочного масла
- 1 стакан миниатюрных полусладких кусочков шоколада
- 1 рецепт Шоколадная глазурь, сахарная глазурь, сахарный песок и/или сахарная пудра
- Посыпка (по желанию)
Шоколадная глазурь
- 3 унции несладкого шоколада, нарезанного
- 3 столовые ложки масла
- 3 стакана сахарной пудры
- 1 столовая ложка светлого кукурузного сиропа
- 1 чайная ложка ванили
- 4 столовые ложки горячей воды
Глазурь из сахарной пудры
- 4 стакана сахарной пудры
- 2 столовые ложки светлого кукурузного сиропа
- 1 чайная ложка ванили
- ¼ стакана молока
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. Щедро покройте 2-дюймовую форму для пончиков кулинарным спреем; отложить.
- В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, какао-порошок, 1/4 стакана сахарного песка, кофейный порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Сделайте углубление в центре мучной смеси. В средней миске смешайте яйцо, молоко и растопленное масло. Добавить яичную смесь сразу к мучной смеси; размешайте только до однородности. Добавьте кусочки шоколада.
- Выложите тесто ложкой в большой закрывающийся пластиковый пакет; отрежьте один уголок пакета. Вылейте тесто в подготовленную форму, наполняя кольца примерно наполовину.
- Выпекайте от 6 до 8 минут или до тех пор, пока верхушки не будут пружинить при легком прикосновении. Остудить в форме на решетке в течение 2 минут. Перевернуть пончики на решетку. Охладите сковороду и сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием между партиями.
- Чтобы покрыть пончики шоколадной глазурью и/или глазурью из сахарной пудры, полностью охладите пончики. Выложите или распределите глазурь поверх пончиков, дав стечь излишкам. Поместите пончики глазированной стороной вверх на решетку. При желании посыпьте сверху посыпкой. Дайте постоять, пока глазурь не застынет.
- Чтобы посыпать пончики сахарным песком и/или сахарной пудрой, поместите сахар в закрывающийся пластиковый пакет. Работая партиями, добавьте горячие пончики в пакет. уплотняющий мешок; Аккуратно встряхните, чтобы покрыть.
Шоколадная глазурь
В маленькой кастрюле смешайте шоколад и масло. Готовьте и помешивайте на среднем огне, пока не растает. Снимите с огня. Добавьте сахарную пудру, кукурузный сироп и ваниль, пока они не смешаются. Добавьте достаточно горячей воды, чтобы получилась густая глазурь. При необходимости, пока глазурь стоит, добавьте еще горячей воды, чтобы разбавить ее до первоначальной консистенции. Получается около 1-1/2 чашки
Глазурь из сахарной пудры
В большой миске смешайте сахарную пудру, кукурузный сироп и ваниль. Вмешайте достаточное количество молока, чтобы получилась густая глазурь с капающей консистенцией. Получается около 1-1/2 чашки
Совет:
Для достижения наилучших результатов не пропускайте 2-минутное охлаждение перед тем, как вынуть пончики из формы.
Пищевая ценность (на порцию)
| 157 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 24g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 157 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрий 9 мг | 0% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Всего сахара 18г | |
| Белок 2 г | |
| Кальций 20,2 мг | 2% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 53 мг | 1% |
| Фолат, всего 8,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |