Формирование зеленой части теста в виде треугольного бревна избавляет от необходимости формировать идеальное печенье, просто нарежьте и испеките эти елочные печенья.
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 1 час 55 минут
Порций: 42
Выход: 42 печенья
Ингредиенты
- ¾ стакана сливочного масла, размягченного
- 1 стакан сахара
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванили
- 2 ¼ стакана универсальной муки
- ¼ чашки порошка драконьего фрукта или сублимированной малины
- 2 столовые ложки порошка зеленого чая маття
- ½ стакана цельного миндаля
Направления
- В большой миске взбить масло миксером на средней скорости 30 секунд. Добавьте сахар, разрыхлитель и 1/4 ч. л. соль. Взбивайте до однородности, очищая миску по мере необходимости. Взбить яйцо и ваниль. Вбить муку. Разделить тесто пополам. Вмешайте порошок драконьего фрукта в одну часть теста; вмешайте матча в оставшуюся часть. При необходимости накройте и охладите тесто, пока оно не станет легким в обращении.
- Сформируйте зеленую часть теста в 10-дюймовое полено. Сформируйте треугольное бревно, защипнув вдоль одной стороны, чтобы получилась вершина. Поверните и повторите защемление вдоль. Поверните и повторите.
- На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте красную часть теста в прямоугольник размером 10×6 дюймов. Поместите полено матча вдоль в центр прямоугольника. Поднимите стороны прямоугольника над бревном матча; край уплотнения. Оберните бревно полиэтиленовой пленкой и заморозьте на 1 час или до застывания.
-
Разогрейте духовку до 375°F. Застелите противень пергаментной бумагой. Нарежьте бревно на ломтики толщиной 1/4 дюйма, поворачивая их по мере необходимости, чтобы сохранить треугольную форму. Поместите ломтики на расстоянии 2 дюймов друг от друга на подготовленный противень. Прижмите миндаль под каждым центральным нижним краем, чтобы он напоминал ствол. Выпекайте от 6 до 8 минут или пока печенье не схватится. Остудить на решетке. Делает 42 печенья.
Печенье Matcha-Dragon Fruit Slice-and-Bake Trees
Советы
Поищите в Интернете порошок красного драконьего фрукта или сублимированную малину. Малину измельчить в блендере или кухонном комбайне; удалить семена через мелкое сито.
В магазин:
Выложите печенье слоями между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить до 3 месяцев.
Все деревья матча
Чтобы приготовить простое печенье со вкусом зеленого матча, приготовьте тесто, как указано, но не делите его на две части. Откажитесь от порошка драконьего фрукта. Вместо этого добавьте 3 ст. порошка матча в тесто и сформируйте треугольное полено. Нарежьте и запеките в соответствии с указаниями рецепта. Если хотите, после выпечки окуните края печенья в растопленную ванильную глазурь, чтобы получились деревья с снежными вершинами.
Пищевая ценность (на порцию)
| 87 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 11g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 42 | |
| калорий 87 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 13 мг | 4% |
| Натрий 46 мг | 2% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Всего сахара 5г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 0,2 мг | 1% |
| Кальций 11 мг | 1% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 23 мг | 0% |
| Фолат, всего 13,7 мкг | |