В кастрюлю положите 300 г зефира,пищевой краситель (по желанию) и 250 мл молока. Нагревайте на медленном огне, помешивая, пока облака не растворятся. Снимите и дайте остыть. Взбейте два яичных желтка и сахар до получения густого теста. Добавьте молоко с облаками и варите, не переставая помешивать, пока оно не уплотнится, но не давайте ему закипеть или свернуться. Перелейте в миску и дайте остыть. Тем временем взбить 500 мл сливок и перемешать. Поставить в холодильник, а если его нет, то в морозилку, вынимая из последней каждые 45 минут, чтобы взбить и разбить кристаллы льда, на 2-3 часа.
Приготовьте замороженный смузи, смешав в блендере литр холодного молока и 4 столовые ложки сахара. Добавьте 250 г клубничного мороженого и перемешайте по вкусу.
Подавайте десерт, поставив свежеприготовленный смузи в стакан. На него положите печенье и нарезанное на кусочки облачко мороженого. Украсьте сладостями.
Вы уже видели, как легко баловаться, нужно только решить…
К сдобному мороженому… из фруктов!