Не выходя из собственного дома, вы можете насладиться эспрессо, который не уступает тому, что варят в вашей местной кофейне.
Тони Кэррик
Я люблю хороший эспрессо, но мне всегда было трудно оправдать расходы в размере 2 или более долларов за одну порцию эспрессо в 1 унцию в местной кофейне. И хотя я слышал о машинах Nespresso, я всегда скептически относился к кофе в чалдах. Действительно ли эти машины предлагают такой же насыщенный вкус, как и дорогие коммерческие эспрессо-машины, или они просто производят очень крепкий кофе?
Несколько месяцев назад у меня была возможность проверить эти предубеждения, когда в гостиничном номере, в котором мы остановились, оказалась кофемашина Nespresso. Мы с женой были, мягко говоря, впечатлены. Мы были приятно удивлены богатым сливочным вкусом, который производила эта непритязательная машина из капсул с цветовой маркировкой. Настолько, что я задался вопросом, может ли машина Nespresso стать доступным способом добавить эспрессо к нашей ежедневной дозе кофеина?
Что такое кофемашина Nespresso?
Чтобы понять разницу между кофемашиной Nespresso и обычной кофеваркой, сначала нужно понять разницу между эспрессо и кофе. В то время как и традиционные кофеварки, и машины Nespresso используют кофейные зерна, кофеварки пропускают горячую воду через кофе грубого помола. Эспрессо, с другой стороны, варится путем пропускания очень горячей (но не кипящей) воды через кофейные зерна мелкого помола.
Различия? В то время как кофе имеет однородную консистенцию, эспрессо дает более насыщенную и густую жидкость с тремя отдельными слоями: сердцевина, тело и пенка. Сердце, нижний слой шота, содержит кофейную горечь, а тело - средний слой. Сладкая пенистая верхушка - это пенка.
Конечно, кофеина в эспрессо гораздо больше. В то время как кофе содержит около 14 миллиграммов кофеина на унцию, эспрессо содержит в себе (буквально) 63 миллиграмма на унцию.
Тони Кэррик
Что делает шоты Nespresso такими вкусными?
Ответ довольно прост. Кофемашина Nespresso позволяет приготовить эспрессо со вкусом эспрессо без особых усилий. Приготовление эспрессо традиционным способом обычно включает в себя покупку цельных кофейных зерен, их тонкое измельчение до порошкообразной консистенции с помощью кофемолки и засыпание гущи в фильтр эспрессо-машины перед окончательным приготовлением.
Машины Nespresso упрощают процесс, упаковывая молотый кофе в маленькие чалды. Вместо того, чтобы измельчать, упаковывать и заваривать, вы просто вставляете капсулу в машину, закрываете крышку, нажимаете кнопку и вуаля-эспрессо без перемалывания, упаковки и беспорядка.
И, поскольку капсулы бывают самых разных вкусов и насыщенностей, существует столько же вариантов вкуса на выбор, сколько и кофейных зерен.
Мои поиски эспрессо
Нам понравилась идея иметь кофемашину Nespresso, которая поможет удовлетворить нашу ежедневную тягу к кофеину, но мы не были готовы платить за нее сотни долларов. Короче говоря, мы хотели устройство, которое могло бы перенести нас в европейское уличное кафе по доступной цене.
Быстрый онлайн-анализ эспрессо-машин выявил широкий диапазон цен. Ряд производителей выпускают машины Nespresso, стоимость которых начинается от 130 долларов и достигает 600 долларов за комбинированные кофеварки и эспрессо с вспенивателями молока. Хотя мне обычно нравится оставаться на среднем уровне, я не мог не заметить подавляющее количество положительных отзывов о Inissia от De’Longhi, которые упали до минимума.
Поскольку мы были готовы пожертвовать сенсорным управлением, вспенивателями молока и отделкой из нержавеющей стали, которые поставляются с более дорогими кофемашинами Nespresso, мы решили, что относительно простая Inissia будет для нас лучшим вариантом.
Тони Кэррик
Что нам в нем нравится
Самое главное, De’Longhi Inissia готовит хороший эспрессо. Я имею в виду действительно хороший, и я выпил достаточно эспрессо в модных кофейнях в Соединенных Штатах и даже в нескольких в Европе, чтобы знать.
Эта машина проста в использовании - приготовление эспрессо занимает меньше минуты, и она даже издает приятные звуки во время заваривания. Мне также нравится, что он поставляется с двумя настройками размера: один для эспрессо на 1,35 унции, а другой для «лунго», который составляет 5 унций. Обязательно используйте соответствующие капсулы для двух разных размеров, чтобы не получить разбавленный или слишком насыщенный эспрессо.
Эксплуатация De’Longhi
De’Longhi Inissia проще в эксплуатации, чем наша кофеварка, а наша кофеварка довольно проста в использовании. Просто поставьте чашку для эспрессо на поднос, наполните резервуар для воды, вставьте капсулу в держатель, закройте ее, нажмите кнопку и наблюдайте, как она заваривается. Еще лучше, потому что резервуар вмещает 24 унции, вам нужно наполнять его только один раз каждые 15 эспрессо или около того. Эта простая конструкция позволяет легко приготовить несколько порций эспрессо подряд.
У De’Longhi также есть несколько продуманных дополнений. Поднос улавливает любые капли, устраняя беспорядок на прилавке. В целях экономии энергии и безопасности машина выключается примерно через 10 минут. Когда вы открываете крышку после заваривания, использованная капсула падает прямо в съемную корзину, вмещающую 10 капсул. Когда корзина наполнится, просто снимите ее и выбросьте стручки.
Я особенно ценю гибкость дизайна: иногда мне нравится добавлять порцию эспрессо, чтобы освежить утреннюю чашку кофе. Хотя пространство между лотком и дозатором слишком мало для большинства кружек, лоток удобно складывается, так что я могу поместить большую кофейную кружку под дозатором.
Тони Кэррик
Соображения
Несмотря на то, что мы выбрали одну из самых дешевых кофемашин Nespresso на рынке, мы не были разочарованы. Пользуемся машиной регулярно около 6 месяцев. Он неизменно готовит хороший эспрессо, и до сих пор ничего не ломалось.
Имейте в виду, что для использования De’Longhi или любой другой кофемашины Nespresso вам необходимо приобрести капсулы Nespresso. Хотя эти капсулы могут стоить более доллара каждая, вы можете найти их всего за 30 центов за капсулу. Поэкспериментировав с разными брендами, я обнаружил, что многие из более дешевых капсул так же хороши, как и более дорогие. В любом случае, это все равно намного дешевле, чем цена эспрессо в местной модной кофейне.