Фонари перуанского петушка (Physalis peruviana) съедобны, по крайней мере, плоды в форме крупных оранжево-желтых вишен, спрятанных внутри.
Материал:
ножницы
баночки
сахар
Совет:
Плоды перуанского петушка можно хранить лишь несколько дней после сбора. Если у вас обильный урожай, собирайте фрукты только по мере необходимости. Лучше всего оставить их на ногах.
Полезно знать:
Если вы готовите варенье из петушков, добавьте немного цедры цитрусовых (лимона или апельсина), чтобы блюдо было вкуснее.
Съедобный фрукт-фонарь
Когда пергамент, образующий характерный фонарь перуанского петушка, становится полностью желто-коричневым и сухим, последний раскрывается, обнажая круглый оранжево-желтый плод. Это съедобная часть, имеющая слегка острый вкус.
Добыча перуанского петушка
Сбор урожая осуществляется путем разрезания плода-фонаря маленькими ножницами. Важно, чтобы пергамент фонаря был полностью сухим, это признак зрелости плодов. Его едят сырым, в качестве аперитива или десерта.
Декоративный фрукт
Вы также можете использовать его в качестве украшения к холодным или горячим блюдам. Чтобы эффект был еще более удачным, аккуратно откройте фонарь пальцами, оставив фрукты внутри, и разместите их вокруг блюда.
и вкусно
Наконец-то из фруктов можно делать компоты и варенья. Из-за их небольшой кислинки в сахар рекомендуется добавлять не менее половины веса плодов. Их также можно консервировать в уксусе или делать из них желе.