Мы думаем, вам понравится эта двухслойная феерия с верхушкой из орехов пекан, даже если вы не любите тыквенный пирог!
Время приготовления: 40 минут
Время охлаждения: 30 минут
Время выпечки: 50 минут
Общее время: 40 минут
Порции: 8
Выход: 8 порций
Ингредиенты
- 1 8 унций сливочного сыра, размягченного
- 2 столовые ложки дульсе де лече
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сахара
- 1 Рецепт Тесто с фундуком
- 1 ¼ стакана консервированной тыквы
- 1 стакан сгущенного молока
- 2 яйца
- ⅓ стакана сахара
- 2 столовые ложки дульсе де лече
- 2 столовые ложки орехового или миндального ликера (по желанию)
- 1 ½ чайной ложки приправы для тыквенного пирога
- 1 Рецепт Дульсе де Лече Взбитые сливки с фундуком
- Фундук рубленый (фундук), поджаренный (по желанию)
- Дульсе де лече
Выпечка с фундуком
- 1 стакан муки общего назначения
- ¼ стакана мелко помолотых фундука или миндаля, или муки общего назначения
- ¼ чайной ложки соли
- ⅓ укорочение чашки
- 4 столовые ложки ледяной воды
Дульсе де Лече Взбитые сливки с фундуком
- 1 столовая ложка дульсе де лече
- 2 чайные ложки орехового или миндального ликера (по желанию)
- 1 стакан взбитых сливок
Направления
- В небольшой миске взбейте сливочный сыр и 2 столовые ложки дульсе де лече электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте 1 яйцо и 3 столовые ложки сахара; взбить на средней скорости до однородности. Накройте крышкой и охладите в течение 30 минут.
- Тем временем разогрейте духовку до 350°F. Приготовить ореховое тесто. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг диаметром 12 дюймов. Выложите круг из теста в форму для пирога диаметром 9 дюймов, не растягивая ее. Выложите ложкой сливочно-сырную смесь на застеленную тестом тарелку. Обрежьте тесто на 1/2 дюйма за пределами внешнего края формы для пирога. Сложите под дополнительное тесто. Обожмите край по желанию.
- В средней миске смешайте тыкву, сгущенное молоко, 2 яйца, 1/3 стакана сахара, 2 столовые ложки дульсе де лече, ореховый ликер (при желании) и приправу для тыквенного пирога. Аккуратно вылейте тыквенную смесь на смесь сливочного сыра.
- Неплотно накройте края пирога фольгой. Выпекать 25 минут, снять фольгу. Выпекайте еще около 25 минут или пока начинка не застынет в центре. Остудить на решетке.
- При подаче украсьте пирог взбитыми сливками с лесными орехами Dulce de Leche, посыпьте фундуком (при желании) и сбрызните дополнительным dulce de leche (при необходимости подогрейте или размешайте в небольшом количестве молока, чтобы сбрызнуть).
Выпечка с фундуком
В миске смешайте универсальную муку, фундук и соль. Используя кондитерский блендер, нарежьте масло, пока кусочки не станут размером с горошину. Сбрызните часть смеси 1 столовой ложкой холодной воды; осторожно перемешайте вилкой. Отодвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Повторяйте увлажнение теста, используя по 1 столовой ложке холодной воды, пока все тесто не будет увлажнено (всего от 4 до 5 столовых ложек холодной воды). Сформируйте из теста шар
Дульсе де Лече Взбитые сливки с фундуком
Поместите дульсе де лече в охлажденную небольшую миску. По желанию добавить ореховый ликер. Взбейте охлажденными венчиками электрического миксера на средней или высокой скорости до получения однородной массы. Добавьте взбитые сливки. Взбивайте на средней скорости, пока не начнут образовываться жесткие пики
Пищевая ценность (на порцию)
| 521 | Калории |
| 36g | Жирный |
| 41g | Углеводы |
| 10г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| Ккал 521 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 36г | 46% |
| Насыщенные жиры 17г | 85% |
| Холестерин 155 мг | 52% |
| Натрий 254 мг | 11% |
| Всего углеводов 41 г | 15% |
| Всего сахара 25г | |
| Протеин 10г | |
| Витамин С 3 мг | 15% |
| Кальций 191,8 мг | 15% |
| Железо 2 мг | 11% |
| Калий 340 мг | 7% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 52,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |