Дуриан, также известный как Дурион (Durio zibethinus), представляет собой разновидность дерева, принадлежащего к семейству Мальвовые, иэто растение родом из Юго-Восточной Азии.
Характеристики дуриана
В этом семействе мы можем найти гибискус, хлопок и бамию. Дерево дурион может иметь высоту от 25 до 50 метров, в зависимости от вида. Его листья долгоживущие, с противоположным ростом, эллиптической формы и в то же время квадратные, которые имеют примерный размер от 10 до 18 сантиметров в длину
Цветы дуриана размножаются группами от 3 до 30, на длинных ветвях и на стволе. У каждого цветка есть чашечка и около пяти лепестков, а в очень редких случаях их четыре или шесть.
Дуриан - это дерево, котороеможет цвести один или два раза, а урожай его плодов ежегодный.
Это может варьироваться в зависимости от его вида, местности, а также урожая. Это дерево способно сохранять свои плоды в течение четырех или пяти лет Этот плод висит на зрелых ветвях в течение трех месяцев после опыления
На сегодняшний день известно 30 видов деревьев дуриан. В целом они родом из Юго-Восточной Азии, и из всех по крайней мередевять имеют плоды, которые можно есть, однако существует большое количество видов, плоды которых не были собраны как хорошо изучены, следовательно, могут быть и другие виды, плоды которых съедобны.
Как фрукты?
Плоды дуриана ценятся прежде всего местными жителями, иони имеют много разных форм, так как они могут быть круглыми или квадратными в зависимости от вида.
Обычно имеетразмер 40 сантиметров в диаметре и весит от двух до трех килограммов; У него есть раковина с множеством шипов зеленого или коричневого цвета, а также раковина, которая обычно бывает бледной или красной, в зависимости от вида.
У него приятный и интенсивный вкус, кремовая текстура, очень похожая на текстуру авокадо, и довольно сильный аромат, который во многих случаях может стать отвратительным. С другой стороны, семена этого фрукта можно есть поджаренными, а измельченные использовать для приготовления тортов
Он почитается и широко известен в Юго-Восточной Азии, посколькусчитается королевой всех фруктовЕго название происходит от малайского термина duri, что означает шип, поэтому с суффиксом an, используемым для создания местоимений, получается название колючий плод.
Единственный вид, который мы можем найти на международных рынках, это Durio zibethinus, остальные можно найти только локально.
Использование дуриана
Этот вид широко известен благодаря питательной ценности его плодов, которыехарактеризуются неприятным запахом, очень похожим на гнилой лук, поэтому в некоторых отелях Юго-Восточной Азии употребление этого фрукта запрещено в номерах, так как указанный запах остается в них пропитанным, и обычно требуется много времени, пока он полностью не исчезнет.
Также,путешествовать с этим фруктом категорически запрещено, как и проносить его в аэропорты.
. Многие другие находят его вкус довольно отталкивающим.
Корни, кора, а также листья используются в народной медицине. С другой стороны, чтобы употреблять семена, их необходимо поджарить или обжарить в масле. Кроме того, еще одним применением этого фрукта является приготовление мороженого.
Свойства фруктов дурион
Это фрукт, которыйобладает противомикробными, противогрибковыми, антибактериальными свойствами, а также обладает способностью изгонять кишечных паразитов.
Durion содержит большое количествоуглеводов,витаминов, принадлежащих к группе B, витамина C и некоторых минералов, например,: сера, железо, марганец, калий, магний и медь; но в дополнение к этому, он содержит клетчатку, а также жирные кислоты, которые имеют много преимуществ; например омега 3 и омега 6.
Польза дуриана
- Отлично бороться со всеми последствиями стресса.
- Обладает способностью предотвращать анемию.
- Он способен поддерживать оптимальное функционирование сердечно-сосудистой системы.
- Это очень помогает поддерживать контроль надуровнем сахара в крови.
- Как мы уже упоминали, он отлично подходит дляудаления паразитов, которые поселяются в кишечнике.
- Помогает предотвратить и облегчить головную боль и мигрень.
- Он обладает мочегонными свойствами, поэтому является отличным фруктом для борьбы с задержкой жидкости.
- Имеет способность регулировать сон.
- Помогает нам правильно переваривать пищу.
- Он обладает способностью бороться с беспокойством и бессонницей.
- Он способензащищать слизистую толстой кишки.
- Он обладает свойствами, которые помогают нашему организму поддерживать отличный кишечный транзит, так же как это один из фруктов, используемых дляборьбы с запорами.
- Этот фрукт рекомендуется дляулучшения способности к обучению, а также дляпамяти.
- Уменьшает воспаление и способен снимать боль.
- Это дает нам возможность улучшить нашу иммунную систему.
- В Азии этот фрукт считается афродизиаком.
Как правильно есть дуриан
Как мы уже упоминали, плод Дурион может весить от двух до пяти килограммов.
Мы можем знать, чтоэтот фрукт готов к употреблению, когда скорлупа начинает трескаться. Именно в этот момент мы пользуемся возможностью очень осторожно открыть его ножом.
После того, как мы это сделали, мы удаляем мякоть, которая обычно имеет бледно-желтый оттенок. Мы можем есть его свежим после того, как вынули его из скорлупы.
Точно так же,из мякоти дуриана можно приготовить мороженое, вкусные молочные коктейли, сладости и любые другие известные нам десерты Как мы объяснили, мы можем приготовьте семена, чтобы потом съесть их, жареные, запеченные или вареные, однако это фрукт, который имеет довольно неприятный запах, поэтому многие люди стараются избегать его вместо того, чтобы добавлять во многие свои любимые десерты.
Касательно калорийности плода дуриана можно сказать, что он предлагает нам приблизительное количество145 килокалорий на 100 грамм.