Вместо пикантного дважды запеченного картофеля попробуйте этот дважды запеченный сладкий картофель, вдохновленный засахаренным сладким картофелем.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 1 час
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 1 час 40 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 4 средних батата (по 10 унций каждый)
- 1 столовая ложка сливочного масла
- ¼ чайной ложки соли
- ¾ стакана крошечного зефира
- ½ стакана нарезанных орехов пекан, грецких орехов или миндаля
- 3 столовые ложки упакованного коричневого сахара
Направления
- Разогрейте духовку до 325°F. Застелите противень фольгой. Очистите сладкий картофель и проколите вилкой. Выложите на подготовленный противень. Выпекать от 1 до 1-1/4 часов или до мягкости. Отложите, чтобы немного остыло. Увеличьте температуру духовки до 350°F.
- Каждую картофелину разрезать вдоль пополам. Используя ложку, вычерпайте мякоть из каждой половинки картофеля, оставляя 1/4-дюймовые оболочки. Отложите шесть картофельных оболочек; выбросьте оставшиеся две картофельные оболочки. В средней миске смешайте мякоть, масло и соль. С помощью картофелемялки или вилки размять до однородности. Выложите картофельную смесь ложкой в шесть картофельных оболочек.
- Посыпать картофель орехами пекан и посыпать коричневым сахаром. Выпекать без крышки около 15 минут или пока не прогреется. Посыпьте зефиром и запекайте еще около 5 минут или пока зефир не станет мягким и не поджарится.
Предварительные указания:
Подготовьте, как указано в шаге 2. Поместите заполненные ракушки в герметичный контейнер; крышка. Хранить в холодильнике до 24 часов. Продолжайте, как указано, запекайте картофель около 30 минут или до тех пор, пока он не прогреется, и добавляйте зефир в течение последних 5 минут запекания.
Пищевая ценность (на порцию)
| 242 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 40г | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 242 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 5 мг | 2% |
| Натрий 195 мг | 8% |
| Всего углеводов 40г | 15% |
| Всего сахара 16г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 2,7 мг | 14% |
| Кальций 54 мг | 4% |
| Железо 1,1 мг | 6% |
| Калий 506 мг | 11% |
| Фолат, всего 15,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |