Десерты из шоколада и арахисового масла бывают не только в форме чашек! Узнайте, как приготовить кремовый пирог со вкусом шоколадного батончика с этим декадентским многослойным кремовым пирогом с шоколадно-арахисовым маслом.
Время приготовления: 40 минут
Время выпечки: 8 минут
Время охлаждения: 4 часа
Общее время: 40 минут
Выход: 8 ломтиков
Ингредиенты
- 2 стакана мелко натертого печенья для сэндвичей с арахисовым маслом (около 16 штук)
- ¼ стакана растопленного сливочного масла
- ¾ стакана сахара
- 3 столовые ложки кукурузного крахмала
- 2 ½ стакана пополам или легкие сливки
- 4 яичных желтка, слегка взбитых
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 ½ чайной ложки ванили
- ⅔ чашки кусочков полусладкого шоколада
- ⅔ чашки кусочков со вкусом арахисового масла
Арахисовые взбитые сливки
- 1 стакан взбитых сливок
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- ½ стакана арахисовой карамельной крошки, крупно покрошенной
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. В средней миске смешайте измельченное печенье и растопленное масло; нажмите на дно и вверх по сторонам 9-дюймовой пластины для пирога. Выпекайте около 8 минут или до твердости. Полностью остудить на решетке.
- В средней кастрюле смешайте сахар и кукурузный крахмал. Постепенно перемешайте пополам. Готовьте на среднем огне до загустения и появления пузырьков, постоянно помешивая; уменьшить жар. Варить и помешивать еще 2 минуты. Снимите с огня. Постепенно вмешайте около 1 стакана горячей начинки в яичные желтки. Добавьте желтковую смесь в кастрюлю. Доведите до слабого кипения, постоянно помешивая; уменьшить жар. Варить и помешивать еще 2 минуты. Снимите с огня. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и ваниль.
- Немедленно вылейте половину горячей смеси в миску среднего размера; добавить кусочки шоколада. Добавьте кусочки арахисового масла в оставшуюся половину горячей смеси. Перемешивайте каждую смесь, пока она не растает и не станет однородной. Вылейте теплую шоколадную смесь на корж; гладкий верх. Осторожно и аккуратно выложите ложкой теплую смесь арахисового масла на шоколадную смесь; гладкий верх. Аккуратно прижмите лист полиэтиленовой пленки прямо к начинке из арахисового масла. Охладите не менее 4 часов.
- Непосредственно перед подачей на стол равномерно распределите взбитые сливки с арахисовым маслом. Подавать немедленно.
Арахисовые взбитые сливки
В большой миске взбейте сливки электрическим миксером на средней или высокой скорости до образования мягких пиков (кончики закручиваются). Снизить скорость до минимума; взбить с сахарной пудрой. Увеличьте скорость до средне-высокой и продолжайте взбивать до образования жестких пиков (кончики стоят прямо). Аккуратно добавьте крупноизмельченный арахисовый леденец
Пищевая ценность (на порцию)
| 753 | Калории |
| 47g | Жирный |
| 78g | Углеводы |
| 9g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 753 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 47 г | 60% |
| Насыщенные жиры 26г | 130% |
| Холестерин 196 мг | 65% |
| Натрий 282 мг | 12% |
| Всего углеводов 78г | 28% |
| Всего сахара 44г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 0,6 мг | 3% |
| Кальций 121,2 мг | 9% |
| Железо 1,6 мг | 9% |
| Калий 204 мг | 4% |
| Фолат, всего 24,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |