На протяжении сотен лет хурма обыкновенная, или Diospyros Virginiana L., использовалась в качестве источника пищи. Коренные американцы ели спелые плоды прямо с дерева, сушили их или готовили из них хлеб, джемы и желе. Из него также варили напиток, похожий на пиво, а семена обжаривали на муку. Во время Гражданской войны семена хурмы сушили, обжаривали и измельчали в заменитель кофе, а листья использовали для приготовления чая. В трудные времена хурма использовалась как пища для выживания.
Выбирайте хурму от оранжево-красного до темно-коричневого цвета. Пропустите фрукты через пищевую мельницу, чтобы удалить семена.
- На протяжении сотен лет хурма обыкновенная, или Diospyros Virginiana L., использовалась в качестве источника пищи.
- Во время Гражданской войны семена хурмы сушили, обжаривали и измельчали в заменитель кофе, а листья использовали для чая.
Вымойте семена хурмы и удалите оставшуюся мякоть. Положите их на бумажные полотенца, чтобы они полностью высохли.
Обжарка семян хурмы аналогична обжарке тыквенных семечек. Поместите семена на противень и смешайте с растительным или сливочным маслом и приправами по вашему выбору. Запекайте семена в течение 30 минут при температуре 300 градусов по Фаренгейту, помешивая каждые 10 минут.
Достаньте семена из духовки и дайте им остыть. Их можно съесть сразу или положить на хранение в стеклянную банку.
- Вымойте семена хурмы и удалите остатки мякоти.
- Положите семена на противень и смешайте с растительным или сливочным маслом и приправами по вашему выбору.
Вырастить хурму из семян
Деревья хурмы (Diospyros spp.) круглый год поражают своей эффектной листвой и яркими золотисто-оранжевыми осенними плодами, которые добавляют ярких красок скучному ландшафтному дизайну в конце сезона. Большинство деревьев хурмы, выращиваемых в ландшафтном дизайне, представляют собой определенные сорта, такие как «Миллер» (Diospyros Virginiana «Miller») и «Фую» (Diospyros kaki «Fuyu»). Они были выведены по определенным признакам и должны воспроизводиться бесполым путем с использованием черенков или прививок, чтобы сохранить их благоприятные качества. Вы можете сразу же начать сеять семена или хранить их в прохладном сухом месте до тех пор, пока не будете готовы их использовать. Саженцы хурмы рано образуют длинный стержневой корень, поэтому их необходимо выращивать в высоких пластиковых контейнерах, которые позволят корню сформироваться, не сдавливая его. Посадите семена на глубину 2 дюйма, а затем поставьте горшки в теплое и светлое место. Яркий, непрямой солнечный свет и равномерно влажная почва обеспечивают наилучшие условия для рассады хурмы. Держите их на открытом воздухе в защищенных условиях в весенние месяцы, а затем постепенно подвергайте их воздействию более сильного солнечного света в течение одной-двух недель.
- Деревья хурмы (Diospyros spp.)
- Саженцы хурмы рано образуют длинный стержневой корень, поэтому их необходимо выращивать в высоких пластиковых контейнерах, которые позволят корню сформироваться, не сдавливая его.
Предупреждение
Убедитесь, что используется только спелая хурма.