Дикие съедобные грибы - это редкое и пикантное лакомство, найти которое может оказаться непростой задачей. Съедобные сорта в Теннесси бывают всех форм и размеров, включая один сорт, который вырастает размером с курицу. Лучшее место для охоты за грибами в Теннесси - сельская местность.
Отправляйтесь в районы с высокой популяцией дубов, чтобы найти гигантский гриб, известный как Лесная курица, или Grifola frondosa. Этот гриб и размером, и внешним видом напоминает курицу с взъерошенными перьями. Это бледно-коричневый гриб, который обычно весит от 7 до 10 фунтов. За этим грибом можно поохотиться осенью. Осенью Лесную Курицу можно найти в горах Камберленд.
- Дикие съедобные грибы - редкое и пикантное лакомство, найти которое может быть непросто.
- Отправляйтесь в районы с высокой популяцией дубов, чтобы найти гигантский гриб, известный как Лесная курица, или Grifola frondosa.
Ищите сморчки весной во влажных местах. Эти грибы маленькие, кремового цвета, с губчатой головкой. Лучшие места для поиска этих вкусных деликатесов - возле сухих деревьев, в песчаной почве и под лианами барвинка. Лучшие места для охоты на сморчков в Теннесси - Кросс-Плейнс, Нанчез-Трейс, Саммертаун, Хендерсонвилл и Кларксвилл.
Ищите сладкоежек, или Hydnum repandum, вокруг берез с августа по ноябрь. Головка этого гриба имеет ширину от 2 до 8 дюймов и цвет от оранжевого до светло-коричневого. Вы узнаете этот гриб по маленьким зубам темного цвета, которые ломаются, когда с ним берутся в руки. Эти грибы растут группами, поэтому будьте осторожны, чтобы их было больше одного. Лучшее место для охоты на грибы-сладкоежки в Теннесси - национальный лес.
- Ищите сморчки весной во влажных местах.
- Вы узнаете этот гриб по маленьким темным зубчикам, которые ломаются, когда гриб берут в руки.
Выращивайте съедобные грибы внутри
Замочите солому в больших кадках с водой на один день. Накройте кучу мешковиной и оставьте на неделю. Побрызгайте водой сухие или белые участки. Смешайте сухую хлопьевую грибную икру с компостом из расчета 1 литр на 15 кубических футов через неделю после того, как вы закончите переворачивать кучу. Поместите лотки в прохладное место, защищенное от прямых солнечных лучей и проветриваемое окнами или вентилятором. Заполните лотки готовым инокулированным компостом, оставив его в кучах на 24 часа, затем разровняйте компост в лотках с помощью кирпича или куска дерева. Добавьте или удалите почву из лотка, чтобы в верхней части лотка оставалось 2 дюйма без почвы. Поддерживайте температуру компоста от 65 до 70 градусов по Фаренгейту в течение первых двух недель, при необходимости используя коврик для проращивания. Накройте лотки с компостом слоем увлажненной почвы или торфа толщиной 1 дюйм, который называется «оболочкой».
- Замочите солому в больших кадках с водой на один день.
- Заполните лотки готовым инокулированным компостом, оставив его в кучах на 24 часа, затем разровняйте компост в лотках кирпичом или куском дерева.
Предупреждение
Употребление в пищу неопознанных грибов может привести к тяжелой болезни и смерти. Всегда убедитесь, что вы собираете и едите заведомо безопасные грибы.