Когда созревают дикие сливы, многие садоводы присматриваются к ним с определенной целью. Приготовление яблочного желе из дикой сливы - это летний обряд, в котором эти дикие сливы можно использовать восхитительным способом. Дикие сливы терпкие и содержат значительное количество природного пектина, что делает их идеальными для приготовления джемов и желе. Если вы соедините дикие сливы с яблоками, желе, которое вы приготовите, станет любимым блюдом всей семьи.
Крупно нарежьте яблоки и сливы, оставив в каждом из них косточки и сердцевины. Положите крупно нарезанные фрукты в кастрюлю и добавьте воды.
Медленно кипятите фрукты с водой, время от времени помешивая. Накройте крышкой и тушите фрукты 30 минут. Снимите фрукты с огня через 30 минут.
- Когда созревают дикие сливы, многие садоводы смотрят на них с определенной целью.
- Положите крупно нарезанные фрукты в кастрюлю и добавьте воды.
Вылейте горячие фрукты через влажный пакет с желе или через влажную марлю, чтобы отделить сок от фруктов. Оставьте фрукты в пакете с желе или на марле не менее восьми часов, чтобы они полностью процедились. Не проталкивайте фрукты через сетку пакета с желе или марлю, потому что это приведет к попаданию фруктовой мякоти в сок.
Налейте сок в стеклянный мерный стаканчик, оставив его на восемь часов. Отмерьте количество сока и вылейте его в кастрюлю. Добавьте равное количество сахарного песка. Добавьте 3 ст. лимонного сока в кастрюлю на каждые 2 чашки сливового сока.
Вылейте горячие фрукты через влажный пакет с желе или через влажную марлю, чтобы отделить сок от фруктов
Вымойте банки в мыльной воде и ополосните их. Наполните канистру для обработки воды водой и поместите в нее банки. Поставьте консервную банку на горелку и начните нагревать эту воду. Держите банки в горячей воде, пока не будете готовы их наполнить.
Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь. Перемешайте соковую смесь и нагрейте ее до закипания. Продолжайте помешивать и кипятить 10 минут. Если сверху появится пена, снимите ее ложкой.
- Вымойте банки в мыльной воде и ополосните их.
- Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь.
Кипятите желе, пока оно не достигнет 220 градусов по Фаренгейту. Снимите кастрюлю с конфорки, когда оно достигнет необходимой температуры, и дайте ему постоять одну или две минуты. Если появится еще один слой пены, снимите его. Выключите горелку, но поставьте кастрюлю обратно на конфорку, чтобы она оставалась теплой, пока вы будете раскладывать ее по банкам.
Разлейте желе в подготовленные банки, оставляя по ¼ дюйма свободного места вверху каждой банки. Запечатайте банки и обработайте их в канистре для обработки воды в течение пяти минут. Достаньте банки из консервного автомата и оставьте их на прилавке в покое на 24 часа.