Когда приближается посевной сезон, достаточно просто решить посадить помидоры - их легко выращивать, они грешно вкусны, а кто не любит домашний соус для спагетти? Но с сотнями разновидностей и сортов томатов на выбор выбор растений и семян может быть довольно сложной задачей.
Вот руководство, которое поможет вам разобраться во всем жаргоне и выбрать, какие помидоры посадить в вашем саду.
Размеры и формы растений томатов
- Детерминированный растения помидоров (также известные как «кустовые» томаты) вырастают до определенного размера. Затем они перестают расти, цветут и дают один урожай помидоров, которые созревают все сразу. Детерминантные томаты, как правило, кустистые, компактные растения, которые дают урожай в начале сезона.
- Неопределенный растения помидоров вырастают выше и больше похожи на лианы. Они продолжают расти, цвести и плодоносить, пока осенью их не убьет мороз. Индетерминантные томаты обычно нуждаются в подвязке или подвязывании и могут вырасти более 6 футов в высоту.
- Полудетерминантные растения помидоров располагаются посередине. Размер более сдержанный, чем у индетерминантных томатов, но урожай длится дольше, чем у детерминантных сортов.
- Dwarf томатные растения выведены так, чтобы они были меньше по размеру для использования в контейнерах и подвесных корзинах. Карликовые томаты могут быть как детерминантными, так и индетерминантными.
Время созревания томатов
В зависимости от сорта томатные растения созревают через 45-80 дней и классифицируются в зависимости от того, когда они дают помидоры:
- Ранние сорта томатов созревают за 60 дней или меньше и завязывают плоды при более низких температурах, чем другие сорта, что делает их идеальными для северных садов с более поздними сроками посадки.
- Среднеспелый сорта томатов созревают через 60-80 дней.
- Поздние сезонные сорта томатов созревают более чем за 80 дней и отлично подходят для теплого климата с длинным вегетационным периодом.
Хотя климат является фактором, определяющим, следует ли сажать ранние или поздние помидоры, вы также можете варьировать сорта, чтобы обеспечить более длительный урожай.
Типы томатов
Существует также множество вариантов размеров, цветов и вкусов самих помидоров. Вы можете выбрать из:
- Помидоры черри: Помидоры черри и грейпфрут очень маленькие и сладкие, их обычно едят целыми и сырыми в салатах. Многие сорта томатов черри компактны и идеально подходят для выращивания на небольших участках.
- Сливовые помидоры (паста): Эти помидоры (например, рома) маленькие и твердые, с толстой мясистой мякотью и очень небольшим количеством сока или семян. Они идеально подходят для консервирования и приготовления соусов.
- Нарезка помидоров (круглых): Это большие круглые помидоры, которые мы любим нарезать для бутербродов. Они удивительно сочные и безвкусные. Их часто называют томатами «основной культуры», потому что большинство людей выращивают больше этого сорта, и они часто производят весь сезон.
- Помидоры из бифштекса: Эти огромные нарезанные помидоры выращивают из-за их удивительного размера и формы шара.
- Необычные помидоры: Существуют также всевозможные странные и интересные типы помидоров, в том числе белые, оранжевые, розовые, зеленые и желтые цвета, полосатые и пятнистые кожуры и забавные формы.
Гибриды, томаты открытого опыления и томаты семейной реликвии
У вас также есть выбор типа размножения растения:
- Гибрид томатные растения получают путем скрещивания одного сорта с другим. Гибридные помидоры разводят для определенных целей (размер, кислотность, устойчивость к болезням, удобство транспортировки). Семена гибридных помидоров либо стерильны, либо они не воспроизводят одно и то же растение - это одноразовые сделки.
- Открытоопыляемые растения томата свободно опыляются и размножаются путем сохранения семян. Если вы хотите собирать семена или вас интересуют сочные ароматы, выбирайте сорта с открытым опылением. Обычно они созревают медленно и в конце сезона.
- Семейная реликвия растения помидоров - это свободно опыляемые сорта, которые существуют уже несколько поколений. Помидоры семейной реликвии - бесспорные победители вкусовых тестов, хотя они, как правило, более хрупкие. Овощи семейной реликвии очень важны для биоразнообразия и устойчивости.
Расшифровка этикеток томатов
Теги растений и семян помидоров часто обозначаются буквами, обозначающими устойчивость к распространенным заболеваниям. Примеры включают:
- F: Фузариозное увядание (штаммы F1, F2 или F3)
- N: Нематоды
- V: Вертициллезное увядание
- A: Пятнистость листьев альтернариоза
- L: Септориоз листьев
- St: Стемфилиум
- T: Вирус табачной мозаики
- БКС: Бактериальная пятнышка
- EB: Ранний упадок
- TSWV: Вирус пятнистого увядания томатов
Вы также можете увидеть сокращения:
- OP: Открытое опыление
- AAS: Всеамериканский отбор