Следуйте этим инструкциям, чтобы вырастить душистый травянистый базилик, независимо от того, работаете ли вы с большим садом или крошечным подоконником в квартире.
Базилик - это кулинарная приправа, которая используется в различных кухнях мира. Хотя его родная среда тропическая, садовники во всем мире теперь выращивают базилик. В большинстве климатических условий базилик является однолетним растением, хотя некоторые сорта могут выступать в качестве многолетников, в зависимости от сельскохозяйственной зоны.
Используйте выращенный в домашних условиях базилик для приготовления соуса песто или капрезе, а также для украшения салатов, пиццы и блюд из пасты. Это полезное руководство содержит инструкции о том, как выращивать базилик в помещении и на открытом воздухе независимо от размера вашего дома или сада.
- Семена базилика
- Торфяные горшочки для начинающих
- Смесь стартовая
- Удобрение из кровяной муки
- 3-4-дюймовые сеялки
- Спрей-мистер
ПРЕЖДЕ ЧЕМ ВЫ НАЧНЕТЕ
Существует много разновидностей базилика, и инструкции по выращиванию различаются. В этом руководстве рассказывается, как выращивать самый распространенный сорт базилика, известный как базилик сладкий или базилик Дженуэзский. Эти инструкции предназначены для выращивания базилика в контейнерах как в помещении, так и на открытом воздухе, а не непосредственно на грядках.
ШАГ 1: Запустите семена
Базилик произрастает в тропических регионах Африки и Азии, поэтому он хорошо растет при теплых температурах. Посадите семена в помещении в торфяные горшки, начиная за 6 недель до того, как прогнозируются последние заморозки в вашем регионе. Посадите по четыре семени в каждый горшок, потому что семена базилика имеют относительно низкую всхожесть - всего 60 процентов. Ожидайте, что семена прорастут через 1-2 недели.
Базилик не переносит низких температур, поэтому, прежде чем выносить рассаду на улицу, убедитесь, что температура ночью выше 50 градусов. Если есть вероятность заморозков, верните базилик в помещение, пока не пройдет вероятность заморозков.
ШАГ 2: Пересадите рассаду в горшки большего размера
Как только сеянцы достигают 6 дюймов в высоту, они готовы к пересадке в большие горшки или приподнятые грядки. Посадите рассаду на расстоянии 1 фута для обычных сортов базилика и на расстоянии 1,5 фута для сортов с крупными листьями. Базилик хорошо растет при большом количестве солнечного света, и его следует размещать в месте, где солнце светит от 6 до 8 часов в день.
Подумайте о том, чтобы посадить базилик рядом с помидорами на открытом грунте, потому что он действует как естественный репеллент от насекомых. Если вы выращиваете базилик в помещении, поставьте горшок на солнечный подоконник, чтобы он имел доступ к большому количеству естественного света. Не размещайте его в местах со сквозняком или вблизи кондиционеров.
ШАГ 3: Обрежьте саженцы
Одна вещь, которая отличает базилик от других, заключается в том, что он требует частой обрезки, чтобы вырасти до идеального размера и формы. Как только сеянец произведет шесть или более листьев, обрежьте верхний слой листьев, чтобы стимулировать рост новых ветвей. Вместо того, чтобы просто отрывать листья, обязательно обрежьте сами стебли набором острых садовых ножниц.
Когда растение достигнет 6 дюймов в высоту, удалите набор листьев в центре. Это заставит ветви продолжать расти наружу. Используйте обрезанные листья, чтобы придать изюминку салату или тарелке макарон.
ШАГ 4: Регулярно поливайте базилик
Базилик любит, чтобы его хорошо увлажняли, поэтому необходимо поливать его, как только почва начинает выглядеть сухой. Для достижения наилучших результатов поливайте почву непосредственно и избегайте намокания листьев. Обязательно используйте хорошо дренированную почву, чтобы предотвратить корневую гниль. Выбирайте горшки с большим количеством дренажных отверстий, чтобы вода не застаивалась в почве. Рассмотрите возможность добавления слоя мульчи поверх почвы, чтобы помочь ей удерживать влагу.
ШАГ 5: Избегайте чрезмерного количества удобрений
В отличие от многих других растений, базилик не требует большого количества удобрений. На самом деле, чрезмерное удобрение может негативно повлиять на вкус травы. При выращивании базилика в горшке добавляйте разбавленное жидкое удобрение каждые 3-4 недели для достижения наилучших результатов. При выборе удобрения учитывайте тот факт, что базилик любит азот, поэтому кровяная мука - отличный вариант.
ШАГ 6: Предотвратите появление вредителей
Выращиваете ли вы базилик в помещении или на открытом воздухе, одним из самых больших препятствий, с которым вы можете столкнуться, являются вредители. Хотя базилик на самом деле отпугивает одних вредителей, например комаров, других он привлекает. Одними из самых больших виновников являются тли, японские жуки, белокрылки и паутинные клещи.
Хотя вы можете использовать коммерческие инсектициды, когда заметите заражение, существуют и естественные методы избавления от вредителей. Смешайте чайную ложку жидкого мыла с галлоном прохладной водопроводной воды и опрыскивайте этим раствором листья растения по мере необходимости. Кроме того, посыпьте мульчу диатомовой землей, чтобы отпугнуть слизней и улиток.
ШАГ 7: Часто собирайте листья базилика
Не забывайте часто собирать листья базилика, чтобы стимулировать рост новых листьев. Наряду с листьями растения базилика могут давать маленькие белые цветы. Однако, к сожалению, как только стебель начинает цвести, он перестает давать новые листья.
Когда базилик начинает цвести, важно отщипнуть все цветочные головки, как только вы их заметите, чтобы энергия растения снова сосредоточилась на производстве вкусных листьев. Также подумайте о размножении базилика. Поместите черенки в стакан с водой примерно на 2 недели, пока не разовьются корни. Затем посадите его в хорошо дренированную почву.
ШАГ 8: Заморозьте или высушите лишние листья базилика для последующего использования
После того как ваши растения базилика зацветут, вы, возможно, обнаружите, что вашей самой большой проблемой является выяснение того, как использовать все листья. Сохраняйте листья базилика свежими, мойте и сушите их, заворачивая в бумажное полотенце и помещая бумажное полотенце в полиэтиленовый пакет. Собранные листья базилика следует использовать в течение 2 недель, а затем засушить или заморозить.
Чтобы заморозить, сначала бланшируйте базилик, прежде чем смешать его с оливковым маслом, чтобы получилась паста. Затем разлейте смесь по формочкам для льда и заморозьте. Чтобы высушить листья базилика, запеките их при самой низкой температуре духовки, пока они не станут рассыпчатыми, что должно занять от 2 до 4 часов. Когда листья остынут, раскрошите их и храните в герметичном контейнере.