Даже зимой вы можете выращивать чеснок в помещении, чтобы насладиться свежей, ароматной зеленью и гвоздикой.
Чеснок (Allium sativum) обычно выращивают на открытом воздухе из-за его съедобных луковиц и зелени. Однако при определенных навыках чеснок можно выращивать в горшках в помещении, что является особенно хорошим решением для городских производителей, у которых нет места для большого открытого сада.
Выращивание чеснока в помещении может быть сложнее, чем выращивание его в саду, и в большинстве случаев чеснок в помещении выращивают исключительно ради ароматной зелени. Однако, если у вас хватит терпения, вы можете выращивать зелень и луковицы чеснока в помещении, чтобы использовать их для приготовления соуса песто, вашего любимого жаркого и многого другого. Узнайте, как вырастить вкуснейший чеснок прямо у себя на подоконнике.
Все части чеснока токсичны для собак и кошек при попадании внутрь. Найдите горшки с чесноком, где ваши питомцы не смогут их жевать.
Где посадить чеснок в помещении
По сравнению со многими другими овощами, чеснок является компактным растением, поэтому его относительно легко хранить в контейнерах. Чеснок можно выращивать в помещении в простом терракотовом горшке глубиной не менее 6 дюймов, наполненном хорошо дренируемой почвой, при условии, что в нем есть дренажное отверстие. Выберите место в помещении, которое ежедневно получает от шести до восьми часов яркого света - чеснок хорошо растет при большом количестве солнечного света. Если яркого света нет, можно выращивать чеснок под лампой для выращивания, но растения не будут такими крепкими, как при естественном освещении.
Как и когда сажать чеснок в помещении
Лучшее время для посадки чеснока в помещении зависит от того, хотите ли вы выращивать зелень или луковицы. Если вас устраивает выращивание только зелени чеснока, вы можете посадить зубчики чеснока в помещении в любое время. Однако, если вы хотите вырастить пухлые и вкусные луковицы чеснока, старайтесь сажать зубчики чеснока ранней осенью. Зубчики чеснока, посаженные в это время года, дают готовые к употреблению луковицы к следующей весне.
Если вы хотитевырастить чеснок на зелень, посадите несколько зубков в один горшок, но убедитесь, что они не соприкасаются. Примерно через 7-10 дней появятся зеленые чесночные листья, и вы сможете отрезать их и использовать в салатах, жарком и других блюдах. Оставляя около 1 дюйма зелени на зубчиках, вы поощряете их к повторному прорастанию, давая несколько урожаев зелени до того, как зубчики истощатся.
Если вы хотитевыращивать луковицы чеснока в помещении, выполните следующие действия:
- Охлаждение чеснока. При выращивании на открытом воздухе в садах чеснок высаживают осенью, а зимой он переходит в состояние покоя, необходимое для формирования луковиц. Когда вы выращиваете чеснок в помещении, вам нужно воспроизвести низкие температуры зимнего сада. Как мягкие, так и твердые зубчики чеснока следует охладить в течение нескольких недель перед посадкой. Вы можете сделать это, поместив зубчики чеснока в холодильник или посадив чеснок в горшки и поставив горшки на несколько недель на улицу осенью или зимой, когда температура прохладная. Этот короткий период холода способствует прорастанию зубчиков чеснока и является важным шагом для выращивания луковиц чеснока в помещении.
- Отделите зубчики. Охладив луковицы чеснока, аккуратно разломите зубчики чеснока пальцами, оставляя на зубчиках как можно больше бумажной кожицы. Во время работы осматривайте гвоздику и выбрасывайте все, что выглядит поврежденным, заплесневелым или мягким.
- Добавить почву. Затем заполните контейнер для выращивания стандартной, хорошо дренируемой почвенной смесью, добавив достаточное количество смеси, чтобы она достигла примерно 2 дюймов ниже края горшка.
- Поместите зубчики. Поместите зубчики чеснока заостренными концами вверх в кастрюлю и вдавите каждый зубчик примерно наполовину в смесь для заливки. Если вы хотите вырастить несколько зубчиков чеснока в одном горшке, располагайте каждый зубчик на расстоянии не менее 6 дюймов друг от друга.
-
Насыпьте больше почвы. После посадки чеснока заполните горшок еще почвой, чтобы каждый зубчик чеснока был покрыт землей примерно на 1/2 дюйма. Аккуратно уплотните почвенную смесь вокруг чеснока и полейте зубчики.
Уход за чесноком в помещении
Как и другим овощам, чесноку для правильного роста необходим правильный баланс света, воды и удобрений. Хотя это важно для чеснока, выращиваемого на открытом воздухе, это еще более важно для комнатного чеснока, потому что он зависит от вас в отношении воды, света и других потребностей в уходе.
Светлый
Для нормального роста растениям чеснока требуется не менее шести часов яркого непрямого света в день, и это особенно важно, если вы хотите выращивать луковицы чеснока, а не зелень. Если у вас светлое окно, выходящее на юг или запад, разместите горшки с чесноком там. Если вам не хватает яркого света в помещении, добавьте в окружающую среду подсветку для выращивания.
Почва и вода
Чеснок следует поливать постоянно, чтобы хорошо дренированная почва была влажной, но никогда не мокрой. Если вы сомневаетесь, нужна ли чесноку вода, пощупайте почву. Если почва сухая на ощупь, пора полить растения.
Температура и влажность
Средние домашние температура и влажность подходят для выращивания чеснока в помещении. Чеснок хорошо переносит засуху, поэтому вам не нужно дополнять влажность.
Удобрения
Выращивание чеснока на зелень не требует удобрений, но при выращивании луковиц чеснока удобряйте чеснок два раза в месяц сбалансированным жидким удобрением, разбавленным вдвое, следуя инструкциям на упаковке.
Посадка и пересадка
Хотя терракотовый горшок идеально подходит для выращивания чеснока в помещении, вы также можете использовать другие контейнеры, такие как переработанные кувшины для молока, но не забудьте просверлить дренажные отверстия в дне, чтобы предотвратить размокание почвы.
Ширина контейнера зависит от того, сколько зубчиков чеснока вы планируете вырастить. Если вы хотите выращивать луковицы чеснока, вы можете предпочесть использовать отдельные горшки или выбрать широкое кашпо, потому что зубчики должны располагаться на расстоянии не менее 6 дюймов друг от друга. Если вы выращиваете чеснок исключительно на зелень, сажайте отдельные зубчики близко друг к другу в один горшок.
Вредители и проблемы
Чеснок в саду обладает некоторой естественной устойчивостью к вредителям, и когда он растет в помещении, чеснок вряд ли привлечет паутинных клещей, листовых минеров или других вредителей, которые поражают уличные растения. Использование покупной почвы для горшечных культур и хранение горшков с чесноком в помещении в течение всего года ограничивает появление вредителей.
Как собирать чеснок в помещении
Зелень чеснока можно собирать по мере необходимости, срезая зелень по мере ее роста, но если вы хотите вырастить луковицы чеснока, вам нужно набраться терпения, потому что этим растениям нужно время, чтобы созреть.
Посаженный осенью чеснок должен быть готов к уборке следующей весной или в начале лета. Вы поймете, что пора выкапывать чеснок, когда листья станут коричневыми и поникнутыми. В этот момент прекратите поливать растения и дайте остальным листьям высохнуть. Затем выкопайте выращенные в домашних условиях луковицы чеснока и храните их в погребе или прохладном подвале или добавляйте их в свои любимые рецепты.
Виды чеснока
Чеснок делится на две основные категории:мягкий чеснок(Allium sativum var. sativum) итвердый чеснок (Allium sativum var. офиоскородон). Оба сорта чеснока потенциально можно выращивать в помещении, особенно если вы хотите выращивать чесночную зелень. Однако, если цель состоит в том, чтобы собрать луковицы чеснока, чеснок с мягкой шеей, как правило, дает лучшие результаты при выращивании в помещении. Чеснок с твердой шейкой лучше всего растет в холодных условиях, чего трудно добиться в помещении.
Вы можете заказать чеснок онлайн или из каталогов семян. Предпочитаете ли вы знакомый белый чеснок или хотите попробовать цветной сорт, вы можете найти его в Интернете. Вы также можете вырастить чеснок из зубчиков, купленных в продуктовом магазине, но скорость прорастания может быть не такой хорошей, как в случае со свежими органическими зубчиками чеснока, выращенными и проданными в виде семенных зубков.
'Чилианский серебрянокожий'
Allium sativum 'Chilean Silverskin' - это сорт с мягкой шеей, который редко можно увидеть в продуктовых магазинах. Луковицы имеют диаметр 2-3 дюйма, а высота растений - от 12 до 24 дюймов. Гвоздика имеет легкий розоватый оттенок. Этот долго хранящийся сорт имеет мягкий вкус и его легко выращивать.
'Калифорния ранняя'
Allium sativum 'California Early' - классический мягкий чеснок с мягким вкусом. Он быстро вырастает до 14-18 дюймов в высоту, и его можно собирать раньше, чем большинство других видов чеснока.
'Калифорния поздно'
Allium sativum 'California Late' - самый распространенный чеснок, выращиваемый в США. Он дает большие луковицы с более сильным вкусом, чем 'California Early', и созревает позже.
Часто задаваемые вопросы
- Сколько времени нужно, чтобы вырастить луковицы чеснока в помещении?
Несмотря на то, что зелень чеснока может быть готова к уборке примерно через одну-две недели после посадки, луковицам чеснока требуется гораздо больше времени. При выращивании из зубчиков луковицы чеснока должны быть готовы к сбору примерно через восемь-девять месяцев.
- Можно ли зимой сажать чеснок в помещении?
Вы можете выращивать чеснок в помещении в любое время года. Однако, если вы хотите собирать чеснок весной или летом, сажайте зубчики чеснока осенью.
- Как вырастить бесконечное количество чеснока в помещении?
Зелень чеснока легко выращивать в помещении, и это отличный способ всегда иметь под рукой свежий аромат чеснока. Если вы хотите вырастить зелень чеснока, посадите зубчики в горшок, а затем собирайте их зелень по мере роста. Поскольку зубчики чеснока в конечном итоге истощатся из-за выращивания зелени, сажайте новые зубчики каждые несколько недель, чтобы обеспечить вашу кухню постоянным запасом комнатного чеснока.