Познакомьтесь с основами выращивания этой популярной травяной добавки, включая советы по посадке и сбору женьшеня.
Женьшень - местное многолетнее растение с увлекательной историей. В основном выращиваемое из-за его предполагаемых лечебных свойств, само растение имеет непритязательный вид. Чтобы вырастить собственный женьшень, вам понадобятся как минимум три вещи: прохладное тенистое место, хорошо дренированная богатая гумусом почва и постоянная влажность. О, и еще одно: терпение. Если на вашем заднем дворе есть участок, который имитирует естественную среду обитания этого растения в лесу, попытка вырастить это растение может стать полезным проектом. А когда посетители спросят об этом, вы сможете развлечь их рассказами о легендарном прошлом женьшеня.
Растение вырастает до 8-16 дюймов в высоту с тремя-пятью вертикальными стеблями, каждый из которых несет от трех до пяти зубчатых листочков. Начиная со второго года жизни из семян весной появляются крошечные беловато-зеленые цветки. За ними следуют привлекательные ярко-красные ягоды, которые созревают в конце лета или в начале осени. В медицине используется корень (технически корневище) растения, но для развития корня приличного размера может потребоваться несколько лет.
История женьшеня
Американский женьшень (Panax quinquefolius) - тенелюбивое многолетнее растение, произрастающее в североамериканских лесах и в подлеске к востоку от реки Миссисипи. Он использовался на протяжении веков многими индейскими народами из-за его целебных свойств. Аналогичный вид (Panax ginseng) уже давно является частью китайской медицины, где его ценят за его способность укреплять и излечивать всевозможные болезни.
Ранние американские поселенцы нашли готовый рынок для сушеных корней женьшеня в Китае, которые продавались по замечательной цене. И он рос в диком виде в восточных лесах. Вскоре после Войны за независимость китайцы начали в огромных количествах импортировать американский женьшень. Многие американцы, в том числе Дэниел Бун, заработали неплохие деньги, продавая собранное в дикой природе растение. Записи Министерства торговли показывают, что между 1821 и 1888 годами экспорт сушеного американского женьшеня в Китай превышал 300 000 фунтов в год (и это сушеный!). Деньги, полученные от продаж, значительно пополнили доходы многих сельских семей. Это был лучший товарный урожай - все, что вам нужно было сделать, это найти его.
К сожалению, во многих регионах американский женьшень был почти полностью уничтожен. Были приняты законы, направленные на пресечение браконьерства на государственных землях. Сегодня сбор дикой природы по-прежнему разрешен (за определенную плату), но правила варьируются от штата к штату. Выращенный на ферме женьшень, хотя и не так высоко ценится, как дикий женьшень, является культурой, которая по-прежнему приносит немалые деньги тем, кто его выращивает.
Где посадить женьшень
«При создании садовой среды для женьшеня можно исследовать его естественную среду обитания и сопоставить эти условия и сопутствующие растения для его добавления в лесной сад», - говорит Маргарет Блумквист, научный сотрудник отдела альтернативных культур и органических растений Университета штата Северная Каролина. Программа. - предлагает она.
Женьшень предпочитает высокую крону тени из смешанных лиственных деревьев, небольшой уклон для дренажа и богатую, слегка кислую почву с большим количеством органических веществ. Если в вашем тенистом саду растут местные папоротники и полевые цветы, такие как лапчатка, дикий имбирь, триллиум и пеноцвет, условия, вероятно, благоприятны для женьшеня.
Как сажать женьшень
Чтобы подготовить участок, удалите низкие ветки деревьев, чтобы обеспечить движение воздуха, и убедитесь, что в вашей почве достаточно органического вещества. Хорошо компостированная лиственная подстилка является отличным дополнением.
Женьшень можно вырастить из семян или рассады. «Покупайте семена хорошего качества, прошедшие стратификацию (прошедшие холодный период) для быстрого прорастания», - говорит Блумквист. "Семена не должны полностью высохнуть."
Существует преимущество в том, чтобы начать с рассады женьшеня вместо семян, которые «более широко доступны в наши дни и могут быть посажены весной или осенью», - говорит Блумквист. Одно- или двухлетние саженцы «ускорят время созревания, когда корень станет достаточно большим для сбора урожая, то есть как минимум пятилетнему возрасту», - говорит Блумквист. Выращивание растений из семян добавляет еще несколько лет.
Оставьте около двух футов пространства между растениями женьшеня (или любыми соседними растениями), чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха, так как женьшень подвержен заболеваниям в тесноте. Держите растения влажными, хорошо мульчируйте, пропалывайте и часто осматривайте их на наличие повреждений от вредителей и болезней. Вам может понадобиться защитить растения от оленей. Если слизни являются проблемой, их можно отпугнуть, используя мульчу из опилок. Лучшая защита от грибковых заболеваний - это хорошая циркуляция воздуха, но если болезни становятся проблемой, вам может понадобиться обработать растения органическим фунгицидом.
Можно ли вырастить женьшень в контейнере?
«Женьшень можно выращивать в горшках, особенно в первые годы его развития, а также в виде рассады», - объясняет Блумквист. Выберите емкость с дренажным отверстием. Используйте суглинистую почвенную смесь и посадите семена на глубину около полутора дюймов. Поставьте горшок в тенистое место, поливайте, а зимой оставляйте на открытом воздухе. Блумквист предлагает «закопать [контейнер] на несколько дюймов в землю и замульчировать, чтобы имитировать дикое растение, переживающее холодный период, мульчированное опадом осенних листьев».
Сеянцы можно пересадить еще совсем молодыми в лесной сад, где они могут созреть. «Женьшень не любит, когда его пересаживают, когда он старше двух лет», - говорит Блумквист.
Женьшень не подходит для выращивания в помещении. «Он предпочитает хорошо дренированную лесную почву, хороший поток воздуха и должен проходить циклы сезонов, включая холодный покой, когда листья и стебель растения отмирают на земле осенью, чтобы вновь появиться весной. ", - объясняет Блумквист.
Сбор женьшеня
Женьшень растет медленно даже в самых лучших условиях. «Растения женьшеня могут расти десятилетиями, и их можно состарить, если подсчитать шрамы на шейке, оставленные на верхушке корня от стебля каждого вегетационного периода. Растения старше 30 лет обычны в лесах нашего региона», - говорит Блумквист.
Вероятно, пройдет 5-10 лет, прежде чем вы сможете собрать приличный корень. Корни следует выкапывать осенью, когда листья начинают отмирать. Аккуратно промойте собранные корни, а затем поместите их на сетку для просушки в хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Время от времени переворачивайте их, чтобы они высыхали равномерно. Сушка обычно занимает от двух до четырех недель, хотя для больших корней может потребоваться больше времени. Храните корни в вентилируемом ящике или корзине.
Покупка женьшеня
Стратифицированные семена можно приобрести в ряде семенных компаний, таких как Territorial Seed Company или Johnny's Selected Seeds, для посадки весной или осенью. Саженцы можно приобрести на месте у специализированных производителей.