Если этим летом вы хотите укропить копья, но никогда раньше не выращивали огурцы, вы можете оказаться в маринаде (каламбур). Но выращивать маринованные огурцы просто, если вы знаете, какой сорт покупать, и подготовили подходящие условия для выращивания. Посадите свой сорт огурцов в конце весны и позаботьтесь о своих растениях, пока они не вырастут в ближайшие месяцы. Прежде чем вы это узнаете, у вас будет обильный урожай, готовый к засолке.
Шаги
Часть 1 из 3: выбор сорта огурца
Шаг 1. Выберите огурцы Кирби для более толстой кожицы
У идеальных маринованных огурцов кожица выдерживает воздействие уксуса или соленого рассола. Огурцы Кирби вырастают с толстой кожицей, которая может оставаться хрустящей после нескольких дней или недель в банке.
Огурцы Кирби вырастают примерно до 6 дюймов (15 см) или меньше
Шаг 2. Купите огурцы Regal для устойчивой к болезням культуры
Царские огурцы менее подвержены болезням, чем большинство сортов. Их форма длиннее, чем у других сортов огурцов, с тонкой сердцевиной. Эти огурцы собирают урожай рано и дают высокие урожаи в течение всего сезона.
Хотя огурцы Regal могут вырасти до 8 дюймов (20 см), лучше всего они маринуются, когда достигают 3–5 дюймов (7,6–12,7 см)
Шаг 3. Посадите национальные огурцы для получения высокого урожая
Этот сорт отличается большим и обильным урожаем. Национальные огурцы крупнее других сортов, с характерной темно-зеленой кожицей. Обычно эти огурцы вырастают примерно до 5–7 дюймов (13–18 см).
Шаг 4. Выращивайте огурцы County Fair для более сладкого вкуса
Сорта County Fair на вкус мягче, чем другие, более горькие сорта. Для сравнения, из этих растений получаются легкоусвояемые огурцы почти без косточек. Они хорошо растут в домашних садах из-за сильных лоз.
Лучше всего мариновать огурцы County Fair лучше всего, когда их урожай составляет от 2 дюймов (5,1 см) до 3 дюймов (7,6 см)
Часть 2 из 3: Посадка и выращивание огурцов
Шаг 1. Посадите огурцы в органическую, хорошо дренированную почву
Найдите солнечное место в своем саду с почвой, богатой органическими веществами. Если в вашей почве мало органических питательных веществ, добавьте компост перед посадкой или во время посадки. Добавьте в почву слой компоста толщиной 4–6 дюймов (10–15 см).
Большинству сортов огурцов требуется как минимум 6-8 часов солнечного света в день. Хотя огурцы хорошо себя чувствуют в жарком климате и под прямыми солнечными лучами, возможно, вам придется поливать их чаще
Шаг 2. Установите решетку для вашего растения
Лучше всего огурцы растут в вертикальном положении, так как на их лозах нужно лазить. Постройте или купите решетку и посадите огурцы прямо под ней. Как только лозы начнут расти, приучите огурцы расти на решетке. При необходимости вы можете использовать ремни-липучки или шпагат, чтобы прикрепить лозы к решетке.
Огурцы, выращенные на решетке, легче собирать, потому что они находятся ближе к уровню глаз и меньше покрываются грязью
Шаг 3. Посадите или пересадите саженцы через несколько недель после последних заморозков
Большинство сортов огурцов чувствительны к холоду. Подождите не менее 2 недель после последних заморозков, прежде чем сажать огурцы. Вставьте семена в почву на глубину примерно 5,1 см для семян или 2,5 см для рассады.
Расставьте растения на расстоянии 15 см друг от друга, чтобы им было место для роста на решетке
Шаг 4. Поливайте огурец не реже одного раза в неделю
Для роста огурцам требуется не менее 2,5-5,1 см воды в неделю. В зависимости от вашего климата вам может потребоваться поливать чаще, чем один раз в неделю. Воткните пальцем в почву, чтобы проверить, влажная ли она. Если почва сухая, полейте растения.
- Песчаная почва обычно требует более частого полива.
- Поливайте растения утром или ранним вечером, когда солнце уже низко.
Шаг 5. Мульчируйте растение, чтобы сохранить влагу
Мульча сохранит огурцы прохладными с приближением жарких летних месяцев. Подождите, пока температура не достигнет 70 ° F (21 ° C), чтобы нанести мульчу. Мульча из листьев или сосновой соломы лучше всего защищает от вредителей.
Шаг 6. Следите за вредителями и сорняками
Огуречные жуки, соленые черви и паутинные клещи являются распространенными вредителями огурцов. Накройте саженцы сеткой или опрыскайте безопасными для овощей пестицидами, чтобы не допустить вредителей. Проверяйте свой сад на наличие сорняков один или два раза в неделю и выкорчевывайте их по мере появления пятен.
Если вы используете пестициды, выбирайте бренд, сертифицированный как нетоксичный для овощных растений
Шаг 7. Выращивайте огурцы в горшках
В холодном климате можно выращивать огурцы в горшках в помещении или в теплице. Наполните большой, хорошо дренированный горшок почвой и установите решетку, чтобы лозы вашего растения взбирались на нее. Поместите горшок в место, где он может ежедневно попадать прямые солнечные лучи, и не забывайте поливать его раз в неделю.
Часть 3 из 3: Сбор огурцов
Шаг 1. Следите за своими огурцами на предмет признаков созревания
Обычно до сбора урожая огурцов требуется от 55 до 60 дней после посадки. Ваши огурцы готовы к сбору урожая, когда они достигнут рекомендованного размера для своего сорта. Если ваши огурцы желтеют внизу, они перезрели и их необходимо немедленно убрать.
Ежедневно проверяйте свои растения, ведь в течение 24 часов многое может измениться
Шаг 2. Во время сбора урожая надевайте толстые садовые перчатки
Не собирайте огурцы голыми руками. Хотя у некоторых сортов лозы гладкие, большинство из них колючие. Найдите пару рабочих перчаток для изучения, которые вы будете носить во время работы.
Шаг 3. Срежьте огурцы с лозы острым ножом
Срезание огурцов с виноградной лозы может повредить растение и остановить рост других огурцов. Обрежьте лозу острым секатором или ножом. 1⁄4–1⁄2 дюйма (0,64–1,27 см) над плодом.
Шаг 4. Продолжайте собирать каждые 2-3 дня
Не все ваши огурцы созреют сразу. Если некоторые фрукты еще не выросли до идеальной длины, не собирайте их, пока не будете готовы. Старайтесь собирать огурцы группами каждые несколько дней.
Шаг 5. Храните огурцы при комнатной температуре
Огурцы плохо хранятся при температуре ниже 50 ° F (10 ° C), когда они уязвимы для морозов. Храните огурцы на кухонной стойке или перед холодильником, где температура наиболее высока.
Огурцы хранятся 1-2 недели. Запланируйте замариновать огурцы до этого времени
подсказки
- Огурцы бывают маринованными и нарезанными. Маринованные огурцы обычно меньше по размеру и имеют меньшую сердцевину.
- Обрызгайте виноградную лозу сахарной водой, чтобы привлечь пчел и увеличить опыление.