Базилик - одна из самых простых и приятных в выращивании трав как для начинающих, так и для опытных садоводов.
Одна из старейших известных культурных трав, базилик издавна ценится как церемониальное, лекарственное и кулинарное лакомство, а его разновидности наверняка понравятся любому садоводу.
Базилик также является особенно красивым растением, что делает его легким дополнением клумб и бордюров в качестве декоративного и съедобного элемента.
Вот что вам нужно знать, чтобы успешно выращивать базилик в своем саду.
Быстрые факты о базилике
- Базилик базилик (Ocimum basilicum) - однолетнее травянистое растение. Для большинства из нас это означает, что он сажается весной и погибает при первых осенних заморозках. Его можно выращивать круглый год в помещении или в безморозном климате, где он распространяется сбрасыванием семян.
- В огороде базилик часто сажают рядом с помидорами и перцем. Некоторые считают, что базилик стимулирует рост овощей и отпугивает вредителей, а другим просто нравится, когда соус для спагетти собран в одном месте!
- Хотя мы обычно ассоциируем базилик с итальянской кухней, изначально его выращивали в Индии.
- Есть много разновидностей базилика с разными вкусами и внешним видом. Листья обычно зеленые или фиолетовые, с гладкими или кружевными краями. Большинство растений достигают двух футов в высоту, но есть и карликовые сорта, которые хорошо растут в контейнерах.
К популярным видам базилика относятся:
- Базилик душистый: Знакомый зеленый сорт, используемый в блюдах из песто и томатов.
- Коричный базилик: Фиолетовые цветы и пряный аромат корицы.
- Лимонный базилик: Этот сорт имеет вкус с оттенком цитрусовых.
- Пурпурный базилик: Как следует из названия, он имеет пурпурные листья и эффектно дополняет цветочные клумбы.
Условия выращивания
- Когда сажать: Базилик требует дневной температуры выше 70° F и ночной температуры выше 50° F. Высаживайте на открытом воздухе весной, после того как минует опасность заморозков.
- Где посадить: Выберите солнечное, защищенное от холодных ветров и перепадов температур место.
- Требования к освещению: Полное солнце (6-8 часов в день).
- Требования к почве: Богатая почва, которая хорошо дренирует, но также удерживает влагу.
- Время до сбора урожая: Базилик будет готов к сбору урожая через 2-3 месяца.
- Размер растений: Варьируется, но обычно 18-24 дюйма в высоту и около 12 дюймов в ширину. Есть также карликовые сорта, которые хорошо растут в контейнерах.
- Расстояние между растениями: 10-12 дюймов друг от друга.
Советы по выращиванию
- Посадка: Смешайте большое количество органического вещества глубиной около фута, чтобы удерживать влагу и улучшить дренаж.
- Вода: Базилик любит влажную, но не сырую почву. Поливайте регулярно, но не допускайте переувлажнения почвы. При поливе старайтесь не разбрызгивать воду на листья.
- Удобрение: В хорошей, богатой почве базилик не нуждается в удобрении, хотя он выиграет от внесения компоста и компостного чая.
- Мульча: Василий не любит конкуренции, поэтому мульчируйте вокруг растений, чтобы подавить конкурирующие сорняки и помочь удерживать влагу.
- Жара и засуха: Базилик быстро «прорастает» при стрессе от жары или засухи, что приводит к потере вкуса. Стрессовые растения зацветут и станут жесткими и тонкими. Если ваши растения испытывают стресс, им может понадобиться больше воды или защита в самое жаркое время дня.
- Защита от мороза: Даже легкий мороз будет означать конец сезона базилика! Используйте укрытия для рядков, чтобы защитить растения в холодные ночи, или собирайте урожай до первых заморозков.
Для лучшего урожая базилика:
- Отщипните цветки, как только они сформируются. Это позволяет растению сосредоточиться на производстве листьев, а также помогает растению разветвляться.
- Как только ваши растения достигнут высоты около 6 дюймов, начните прищипывать верхушки, чтобы стимулировать ветвление.
- Не забудьте использовать оторванные листья на сегодняшнем ужине!
Выращивание базилика из семян
Базилик довольно легко вырастить из семян. Посадите семена в помещении примерно за месяц до последней даты заморозков или посейте сразу в саду после последних заморозков. Для прорастания семенам нужна температура почвы 70°F. Вот как это сделать:
- Подготовьте почву, перекопав ее. Работайте с органикой, удаляйте все сорняки и увлажняйте почву.
- Разбросайте семена, затем засыпьте землей толщиной примерно ¼ дюйма.
- Колодец с водой.
- Семена должны прорасти через неделю-две. Как только сеянцы начнут формировать настоящие листья, проредите их примерно до одного на каждый квадратный фут.
Выращивание базилика в контейнерах
Базилик - отличное растение для выращивания в контейнерах. На самом деле, я люблю сажать фиолетовый базилик в смешанные цветочные горшки для небольшого съедобного цвета!
Попробуйте вырастить базилик в помещении на солнечном подоконнике или посадите несколько видов в большое кашпо или клубничный горшок, чтобы получить разнообразие цветов и вкусов.
При выращивании базилика в контейнерах:
- Используйте высококачественную почву.
- Подкармливайте сбалансированным удобрением примерно раз в месяц.
- Не оставляйте горшок в воде.
- Чтобы собрать урожай, просто отщипывайте листья по мере необходимости.