Грушевидные светло-зеленые плоды, известные в США как овощные груши, а в Мексике как чайот, растут на энергичных, чувствительных к холоду лозах семейства тыквенных - того же семейства растений, которое включает тыквы, кабачки, дыни и огурцы. Лозы чайота, известные древним ацтекам как чайотли, а ботаникам как Sechium edule, требуют 150-дневного вегетационного периода между сильными морозами, что трудно встретить в США, за исключением южных регионов. Если мороз не разрушает корни, укоренившееся растение чайота следующей весной даст новые ростки и снова принесет огромное количество плодов.
Осенью купите несколько свежих плодов чайота, даже если они хранились в холодильнике и были завернуты в полиэтилен. Разверните их, когда вернетесь домой, если они были завернуты в пластик.
Храните чайот целиком в прохладном, темном месте, например, в гараже или чулане на заднем крыльце. Семена чайота размером с миндаль внутри плодов прорастают, появляются и удлиняются в темноте. К февралю длина саженца составит около 6 дюймов.
Заполните 5-галлонный контейнер до верха в пределах нескольких дюймов тщательно увлажненной почвой. Выкопайте в центре участок размером с чайот и посадите все проросшие плоды так, чтобы кончик едва был виден.
Тщательно полейте горшок с чайотом и поставьте его на солнечное окно, пока на улице не станет тепло. Поддерживайте почву равномерно влажной, но не сырой.
Поместите горшок на открытом воздухе, когда температура теплая, рядом с забором или решеткой, которая обеспечит поддержку. Поливайте регулярно, тщательно пропитывая почву. В жаркую погоду вы можете поливать один или два раза в день, поскольку корни ограничены влагой, доступной им в контейнере.
Мульчируйте чайотовую почву несколькими дюймами мульчи, чтобы сохранить влагу. Ухаживайте за виноградной лозой все лето; он вырастет до 30 футов и более, прежде чем зацветет или заложит плоды. Лозы зацветут в августе или сентябре, а к сентябрю или октябрю покроются чайотом.
Собирайте фрукты размером с маринованный огурец, размером с нарезанный огурец или размером с 1 фунт груши. Лозы отомрут после первых заморозков, но плоды не повредятся до первых сильных заморозков. Защитите спящие корни, поставив горшок в прохладный, не морозный гараж или подвал до весны. Слегка поливайте горшок примерно раз в месяц.
Совет
Свежий чайот можно найти на мексиканских рынках, а иногда и в фермерских рынках и супермаркетах. Создайте благоприятную среду обитания как для медоносных, так и для местных пчел. Как и все тыквенные, чайоты имеют мужские и женские цветки на одном растении, и для хорошего опыления и завязывания плодов им нужны пчелы.
Предупреждение
Не удобряйте сильно удобряйте лозы чайота, иначе вы получите еще больше лоз и мало плодов. Однако им потребуются некоторые удобрения, поскольку они выращиваются в почве, не содержащей питательных веществ, поэтому давайте водорастворимые удобрения по крайней мере каждые три-четыре недели.