Сегодня все овощи в наших магазинах выглядят так, словно они сделаны из пластика, и на вкус тоже как пластик. Купить органические вкусные овощи очень сложно, и, к сожалению, многие продукты с маркировкой «органический» не имеют ничего общего с овощами из настоящего органического сада. Вырастить собственный органический сад не так уж сложно: вам понадобится всего несколько квадратных футов земли или даже балкон, и вы сможете выращивать собственные овощи.
Помидоры идеально подходят для выращивания на небольших участках земли и даже в небольших горшках, и в этой статье мы дадим вам все советы о том, как легко вырастить идеальные помидоры. Все советы и процедуры предназначены для органического выращивания томатов.
Факты о помидорах
Помидор - овощ семейства пасленовых родом из Южной Америки. Впервые его использовали как пряность, а также травники использовали его как лечебное средство. За последние 200 лет помидоры нашли свое место в кухнях всего мира. С ботанической точки зрения помидор - это фрукт, но во всем мире к нему относятся в основном как к овощу. Помидор имеет множество различных сортов, отличающихся высотой, цветом (красный, розовый, белый, черный, зеленый, желтый, оранжевый и т. д.) и формой (круглая, овальная, грушевидная, удлиненная, морщинистая и т. д.). Помидоры также различаются по внешнему виду листьев, цветам и расположению плодов. Если вы выращиваете несколько разных сортов томатов, вы заметите, что они различаются по вкусу: некоторые более сладкие, некоторые более соленые, а другие более водянистые.
Помидоры богаты ликопином, антиоксидантом, который придает помидорам красный цвет, защищает от сердечного приступа, сердечно-сосудистых заболеваний, слабоумия и даже рака, а также благотворно влияет на простату. Помидор помогает выведению из организма лишней воды и рекомендуется при ревматизме, подагре, камнях в почках, мочевом пузыре и желчном пузыре. Кроме того, доказано, что люди, которые едят помидоры каждый день, обладают более высокой устойчивостью к вредному воздействию солнечных лучей. Кроме того, научно доказано, что содержание флавоноидов в томатах, выращенных органическим способом, на 97% выше по сравнению с томатами, выращенными традиционным способом. Мякоть томата также имеет множество применений и хороша для ухода за жирной кожей. Нарезанные плоды можно использовать в качестве первой помощи в виде компрессов при лечении ожогов. Самое приятное то, что помидор имеет низкую энергетическую ценность, всего 2 ккал на 100 грамм, что делает его отличным продуктом для похудения. Помидоры также богаты калием, фосфором, магнием, кальцием, витаминами К, В1, В6, В3, ниацином, фолиевой кислотой, витамином С и каротином (провитамином А).
Семена или рассада?
Рассада томата - это живое растение, выращенное из семян в контролируемой среде с постоянной температурой и большим количеством света, преимущественно в теплицах. Выращивание помидоров из семян - непростая задача, если у вас нет теплицы, и мы определенно не рекомендуем ее новичкам или садоводам-любителям. Кроме того, рассада томатов очень дешева, и вы получаете развитое живое растение в горшке, которое легко пересадить в своем саду.
Если вы все еще хотите посадить помидоры из семян, то этот процесс будет описан в одной из наших статей в будущем. Вы можете легко купить семена томатов, но некоторым людям очень нравятся некоторые сорта помидоров, и они собирают семена на следующий год. Для сбора семян выбирайте плоды на самых здоровых растениях. Если у ваших томатов плоды плохого качества, нет смысла собирать эти семена томатов, так как они дадут плоды такого же низкого качества. Семена возьмите от полностью спелых помидоров, но опять же не слишком зрелых. Семена перезревших томатов могли уже находиться в процессе прорастания или гниения. Семена помидоров промойте водой, откиньте на дуршлаг, чтобы они стекали, выложите на бумагу и дайте хорошенько высохнуть.
Выращивание помидоров в саду
Помидоры - самоопыляемые растения, любящие солнце и влагу. Их выращивают, как уже упоминалось ранее, из семян или рассады, выращенной в отапливаемой и защищенной среде. Хорошие саженцы имеют высоту 9-10 дюймов и толщину у основания от 1/4 до 1/2 дюйма. Приобретая саженцы для своего сада, используйте здоровые зеленые растения с толстыми стеблями, без плодов и, по возможности, без цветов.
Помидоры можно сажать в саду рядами, когда нет опасности заморозков, обычно это во второй половине апреля. Самое главное, чтобы растение высаживалось, когда на улице тепло и в местах, где оно получает достаточно солнечного света, и регулярно поливайте его. Лучше всего сажать помидоры в почву, удобренную натуральными удобрениями. Если вы хотите узнать больше о производстве органического компоста, прочтите нашу статью Компостирование делает почву здоровой.
Рассада томатов имеет довольно большие корни, поэтому сажайте ее в заранее выкопанные ямы. Расстояние между рядами должно составлять 23-31 дюйм, а между растениями следует оставлять 11-20 дюймов.
Успешное выращивание томатов в саду во многом зависит от температуры. Оптимальная температура для прорастания - от 25 до 30 градусов по Цельсию (от 77 до 86 по Фаренгейту). Для роста и развития растения необходима температура 18-25 градусов по Цельсию (64-77 градусов по Фаренгейту) днем и около 15 градусов по Цельсию (59 градусов по Фаренгейту) ночью. Цветение и рост прекращаются при температуре ниже 10 градусов по Цельсию (50 градусов по Фаренгейту). Растение томата очень чувствительно к морозу и погибает при температуре -1 градус Цельсия (30 градусов по Фаренгейту).
Растение томата очень требовательно к свету: ему требуется не менее 12 часов света в день. В противном случае растение плохо развивается, созревает поздно и урожайность низкая. Если рассада томатов стала высокой и слабой, значит, ей не хватает света и, вероятно, она посажена не в удачное место.
Помидоры также требовательны к влажности. При посадке на большей площади земли необходимо запланировать возможность орошения земель, чтобы обеспечить урожай на случай возможной засухи. Если растение томата потеряет достаточно влаги, оно потеряет листья, не созреет цветок и плоды. Помидоры лучше всего поливать дождевой водой. Вы можете легко собирать дождевую воду с помощью пластиковых бочек, и это сэкономит вам деньги на счетах за воду.
Чтобы получить много крупных и здоровых помидоров, недостаточно посадить помидоры в качественную почву с качественным компостом, нужно еще несколько раз ее удобрить. Удобряйте помидоры органическими удобрениями первый раз, когда у них начнут развиваться плоды, а второй раз, когда начнут созревать первые плоды.
Растения томатов обычно размещают рядом с кольями, решетками или клетками, к которым они прикрепляются для поддержания устойчивости и баланса растения.
При сборе урожая плодоножку томата лучше всего срезать ножницами, чтобы не повредить соседние незрелые плоды. Подходящее время для сбора помидоров - ранние утренние или вечерние часы, поскольку в это время плоды не будут влажными и теплыми. Помидоры самого высокого качества - темно-красные, но могут быть бледными вокруг плодоножки. Помидоры лучше всего использовать сразу после сбора. В конце сезона сбора урожая можно собрать даже зеленые плоды, которые затем хранят в прохладном и темном месте.
Выращивание помидоров на балконе
Люди часто говорят: «У меня нет огорода, поэтому я не умею выращивать помидоры». На самом деле это не так. Для того чтобы быть счастливым обладателем собственных томатов, вам не нужен огород. Единственное условие - чтобы у вас был балкон, который получал много солнечного света, и вы могли есть помидоры все лето!
Прежде чем начать выращивать помидоры на балконе, выясните, какие сорта подходят для такого способа выращивания. Выращивайте сорта, вырастающие до 30 дюймов в высоту, потому что на балконе трудно вырастить большие растения томатов высотой 60 дюймов.
Выберите хороший горшок для выращивания томатов. Лучшие горшки - из пластика или стекловолокна, но теперь помидоры можно сажать и в специальные мешки для томатов. Пластиковые горшки - хороший выбор из-за их невысокой цены и практичности. Глиняные горшки не годятся, поскольку быстро впитывают воду, предназначенную для томатов. Убедитесь, что горшок имеет глубину не менее 3 дюймов, это абсолютный минимум, а лучший выбор - горшок глубиной 5 или даже 7 дюймов. После того, как вы выбрали горшок, необходимо вылить дренаж. Помидоры быстро загниют, если они постоянно находятся во влажной почве, но в большинстве коммерческих горшков на дне уже есть небольшие отверстия для стока жидкости, и если в вашем горшке таких отверстий нет, сделайте несколько отверстий самостоятельно.
Наполните горшок качественными органическими удобрениями и почвой и посадите в него помидоры. Когда растение начнет расти, воткните в почву кол и привяжите к нему помидор. Эта ставка поможет заводу сохранить стабильность и баланс. Существуют также готовые горшки с уже установленными на горшке кольями, решетками или клетками.
Помидоры нужно регулярно поливать. Как узнать, что пришло время полива? Поместите палец в почву, и если первый дюйм почвы высохнет, значит, пришло время полива.
Для получения лучшего урожая необходимо время от времени вносить удобрения. Каждый раз, когда вы поливаете растения, вы смываете часть питательных веществ, поэтому для достижения наилучших результатов удобрять томаты необходимо раз в месяц.
Выращивая томаты в горшке, вы избежите многих болезней, поражающих томаты из почвы. Если вы выращиваете помидоры в горшке, посадите их в конце февраля и держите в теплом помещении с обязательным периодом акклиматизации, в течение которого растение привыкнет к внешним условиям.
Горшки следует выносить на балкон один или два раза в день, когда температура повышается, а ночью заносить обратно на балкон. Таким образом, растение сможет постепенно привыкнуть к условиям на вашем балконе. Обычно. когда минует угроза заморозков и ночная температура превысит 10 градусов по Цельсию (50 градусов по Фаренгейту), вы можете навсегда переместить помидоры на балкон.
Защита помидоров
Существует несколько болезней и вредителей, которые обычно поражают томаты. Наиболее распространенной болезнью, поражающей томаты, являетсягниль. Фитофтороз - грибковое заболевание, распространяется при слишком высокой влажности почвы и воздуха, поэтому растения поражаются преимущественно после дождя. Фитофтороз в основном поражает томаты и картофель.
После фитофтороза помидоры чаще всего поражаютсяпаук. Это часто случается во время сильных засух. На лицевой стороне листьев появляются беловатые пятна, а на оборотной стороне заметны серовато-белые тонкие нити, содержащие пауков, их личинки и яйца. Листья сначала выглядят мраморными, позже становятся беловатыми и засыхают. Из засохших листьев паук перебирается на верхушки молодых листьев растения, а плоды остаются мелкими и меняют форму. Если действовать вовремя, на начальной стадии заболевания растение можно спасти. Как только вы обнаружите, что растение заражено, необходимо немедленно удалить все больные части растения и сжечь их. Даже небольшие колонны, к которым был привязан завод, в следующем году использовать нельзя, их тоже следует сжечь.
Мы можем предотвратить заражение, ухаживая за почвой, потому что она является основой здорового роста. Если растение посадить в здоровую почву, оно будет долговечным и с меньшей вероятностью заразится. Поливайте томаты жидким удобрением из крапивы раз в неделю, и вы добьетесь хороших результатов. Регулярно опрыскивайте их отваром из хвоща. Трава хвоща содержит много кремнезема и действует как превентивное средство против грибковых заболеваний.
Ещё следует знать, что помидоры часто поражаются картофельными жуками. Из-за распространенных вредителей и болезней не рекомендуется сажать помидоры и картофель рядом друг с другом. Картофельные жуки по-прежнему сначала поражают картофель, но в конце лета они начнут поражать томаты и баклажаны. Самый простой способ вывести этих вредителей - собрать их руками. Когда они чувствуют опасность, они напрягаются, падают с растения на землю и притворяются мертвыми. Тогда у вас есть шанс подобрать их и отвезти в другое место, где они не причинят вреда.
Помидоры также могут поражаться тлей, различными видами насекомых и гусеницами. Тлю с растений можно удалить водой, но эту процедуру следует проводить утром, чтобы растения скорее высохли на солнце. Если это не поможет, вы можете использовать некоторые натуральные продукты для защиты. Для профилактики тли, ржавчинного клеща, гусениц и муравьев замочите 300 г свежих листьев и цветков полыни или 30 г сушеной полыни в 10 л воды (лучше дождевой). Оставьте полынь отмачиваться в воде на 2-3 дня, затем используйте эту жидкость для регулярного опрыскивания томатов.