Чхе, общественное достояние, через Wikimedia Commons
Кардамон ( Elettaria cardamomum ) - вечнозелёное многолетнее растение семейства имбирных Zingiberaceae . Он произрастает в тропических лесах Индии и Шри-Ланки.
Семена кардамона используются для изготовления популярной одноименной специи, которая используется в индийской, ближневосточной, скандинавской и азиатской кухнях, хотя Гватемала является крупнейшим производителем этой специи в мире. Фактически, кардамон является третьей самой дорогой специей в мире по весу.
Растения кардамона выносливы в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 10 по 12. Их также выращивают ради декоративной листвы.
Идентификация растения кардамон
Растения кардамона - это большие, комковатые травянистые многолетники высотой до 15 футов. Побеги растут из мясистых подземных стеблей, известных как корневища. Ароматные листья кардамона имеют форму меча. Они вырастают до 2 футов в длину и имеют глянцевый зеленый цвет.
Цветки кардамона маленькие, желтые, растут близко к земле. Плоды кардамона представляют собой зеленовато-желтые коробочки, каждая из которых содержит от 15 до 20 очень ароматных семян. Поскольку капсулы могут расколоться и разбросать семена, если им дать созреть на растении, капсулы собирают вручную и дают высохнуть перед извлечением семян.
Хотя кардамон можно вырастить из семян, размножение обычно осуществляется делением корневищ.
Выращивание кардамона на открытом воздухе
Как тропические растения, кардамон чувствителен к температуре ниже 50°F; если они пострадают от холода, они не зацветут в следующем году. Вместо этого растения кардамона следует выращивать в теплом климате при температуре от 65 до 95°F и влажности около 75%.
Как растение тропического леса, кардамон лучше всего растет в полутени, а не под прямыми солнечными лучами. Лучше всего они растут в почве со слегка кислым pH от 5,5 до 6,8. Суглинистая почва, которая остается влажной, но хорошо дренируется, идеальна для этого вида. Растения кардамона следует сажать на расстоянии 5-10 футов друг от друга.
Совет
Поскольку кардамон произрастает в тропических лесах, он хорошо себя чувствует в тенистых и влажных условиях.
Выращивание кардамона в помещении
За пределами зон устойчивости кардамон можно выращивать как комнатное растение, хотя комнатные экземпляры не цветут и, следовательно, не дают семян. Вы также должны убедиться, что у вас достаточно места для растения, которое может достигать высоты до 10 футов даже в помещении.
Чтобы вырастить кардамон в помещении, вам понадобится горшок глубиной 10 дюймов с отверстиями для дренажа. Для достижения наилучших результатов используйте суглинистую среду для выращивания и включайте органические вещества.
Совет
Растения кардамона можно выращивать в помещении из-за их листвы, но они не цветут.
Комнатным растениям кардамона нужна влажная почва, и они хорошо себя чувствуют при высокой влажности. Ванная комната - хорошее место для этого растения. Опрыскивайте листья кардамона водой несколько раз в течение недели. Также следует поставить горшок на поднос с влажной галькой.
Растения кардамона получают пользу от регулярных удобрений. Подкармливайте растение два раза в месяц смесью для комнатных растений, которая содержит больше азота, чем калия.