Чхе, общественное достояние, через Wikimedia Commons
Кардамон ( Elettaria cardamomum ) - вечнозелёное многолетнее растение семейства имбирных Zingiberaceae . Он произрастает в тропических лесах Индии и Шри-Ланки.
Семена кардамона используются для изготовления популярной одноименной специи, которая используется в индийской, ближневосточной, скандинавской и азиатской кухнях, хотя Гватемала является крупнейшим производителем этой специи в мире. Фактически, кардамон является третьей самой дорогой специей в мире по весу.
Растения кардамона выносливы в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 10 по 12. Их также выращивают ради декоративной листвы.
Идентификация растения кардамон
Растения кардамона - это большие, комковатые травянистые многолетники высотой до 15 футов. Побеги растут из мясистых подземных стеблей, известных как корневища. Ароматные листья кардамона имеют форму меча. Они вырастают до 2 футов в длину и имеют глянцевый зеленый цвет.
Цветки кардамона маленькие, желтые, растут близко к земле. Плоды кардамона представляют собой зеленовато-желтые коробочки, каждая из которых содержит от 15 до 20 очень ароматных семян. Поскольку капсулы могут расколоться и разбросать семена, если им дать созреть на растении, капсулы собирают вручную и дают высохнуть перед извлечением семян.
Хотя кардамон можно вырастить из семян, размножение обычно осуществляется делением корневищ.
Выращивание кардамона на открытом воздухе
Как тропические растения, кардамон чувствителен к температуре ниже 50°F; если они пострадают от холода, они не зацветут в следующем году. Вместо этого растения кардамона следует выращивать в теплом климате при температуре от 65 до 95°F и влажности около 75%.
Как растение тропического леса, кардамон лучше всего растет в полутени, а не под прямыми солнечными лучами. Лучше всего они растут в почве со слегка кислым pH от 5,5 до 6,8. Суглинистая почва, которая остается влажной, но хорошо дренируется, идеальна для этого вида. Растения кардамона следует сажать на расстоянии 5–10 футов друг от друга.
Совет
Поскольку кардамон произрастает в тропических лесах, он хорошо себя чувствует в тенистых и влажных условиях.
Выращивание кардамона в помещении
За пределами зон устойчивости кардамон можно выращивать как комнатное растение, хотя комнатные экземпляры не цветут и, следовательно, не дают семян. Вы также должны убедиться, что у вас достаточно места для растения, которое может достигать высоты до 10 футов даже в помещении.
Чтобы вырастить кардамон в помещении, вам понадобится горшок глубиной 10 дюймов с отверстиями для дренажа. Для достижения наилучших результатов используйте суглинистую среду для выращивания и включайте органические вещества.
Совет
Растения кардамона можно выращивать в помещении из-за их листвы, но они не цветут.
Комнатным растениям кардамона нужна влажная почва, и они хорошо себя чувствуют при высокой влажности. Ванная комната - хорошее место для этого растения. Опрыскивайте листья кардамона водой несколько раз в течение недели. Также следует поставить горшок на поднос с влажной галькой.
Растения кардамона получают пользу от регулярных удобрений. Подкармливайте растение два раза в месяц смесью для комнатных растений, которая содержит больше азота, чем калия.