Красный лук можно есть сырым, вареным, жареным, запеченным, со сливками, приготовленным на пару, жареным или маринованным. Эти овощи прохладного сезона садоводы выращивают либо из семян, либо из небольших луковиц. Лук - двухлетнее растение, жизненный цикл которого завершается в течение двух лет. При посадке из семян красный лук образует надземные паровые - видоизмененные листья - и крошечные подземные луковицы. На следующий год формируются более крупные луковицы, пока красный лук не созреет и не будет готов к сбору урожая. Посадка небольших луковиц красного лука, известных как лук-севок, позволяет садоводам обойти первый год выращивания и собрать зрелый лук гораздо быстрее.
Дженна Винкеллер/Demand Media
Разрыхлите почву лопатой на глубину 6 дюймов за две-четыре недели до последних заморозков. Вспахивайте почву до тех пор, пока она не станет рыхлой и не будет готова к посадке. Добавьте в почву 2 дюйма компоста, чтобы обеспечить хорошее плодородие.
Дженна Винкеллер/Demand Media
Сажайте красный лук-севок на глубину 1 дюйм и на расстоянии 2-4 дюймов друг от друга. Засыпьте их землей, но не утрамбовывайте почву. Посадите дополнительные ряды лука на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга.
Дженна Винкеллер/Demand Media
Пропалывайте луковые грядки вручную. Красный лук имеет неглубокие корни и плохо растет среди сорняков и травы, которые конкурируют за питательные вещества и влагу из почвы. Используйте садовую мотыгу, чтобы уничтожить сорняки между рядами.
Дженна Винкеллер/Demand Media
Поливайте луковицы красного лука каждую неделю, когда стоит сухая погода. Поливайте почву вокруг основания растений, пока почва не станет влажной на глубину от 2 до 4 дюймов, в зависимости от размера луковиц. Используйте 1-дюймовый слой соломенной мульчи вокруг луковиц красного лука, чтобы подавить рост сорняков и сохранить влажность почвы.
Дженна Винкеллер/Demand Media
Подкармливайте красный лук через три недели после начала активного роста. Поместите узкую полоску удобрения медленного действия 10-10-10 на расстоянии 2-3 дюймов от ряда лука. Поцарапайте им верхний 1 дюйм почвы и сразу же полейте, чтобы удобрение начало действовать. Используйте около 1 фунта удобрений на каждые 100 квадратных футов посевной площади.
Дженна Винкеллер/Demand Media
При первом сборе урожая вытащите каждую вторую луковицу. Это позволит красному луку, оставленному в саду, получить больше места для роста. Собирайте лук в сухое утро. Оставьте лук сохнуть на сутки в тени. Позже сплетите верхушки вместе и повесьте пучки красного лука в прохладном, сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха.
Совет
Разделите красный лук-севок по размеру. Сделайте две кучки: лук меньше пятака и больше пятака. Луковицы большего размера имеют тенденцию скручиваться, прежде чем превратиться в полноразмерные луковицы. Лучше всего собирать эти луковицы раньше, чем зеленый лук.
Предупреждение
Пурпурная пятнистость и серая гниль листьев - это две болезни растений, поражающие растения красного лука. Эти заболевания вызываются мокрыми листьями. Поливайте красный лук в начале дня, чтобы листья высохли до наступления ночи. Удалите зараженные части растений, когда растения высохнут.