Как вырастить лемонграсс

Садовники, которые любят азиатскую кухню, могут вырастить собственный лемонграсс, чтобы придать цитрусовый привкус супам, карри и рыбным блюдам.

Если вы любите тайские блюда, прочтите советы о том, как выращивать лемонграсс, который является важным ингредиентом азиатских рецептов. Имейте в виду, однако, что он вряд ли переживет зиму на открытом воздухе к северу от зоны 8b USDA, но, как правило, он может дать вам годные стебли до осенних заморозков.

Однако в самые холодные месяцы вы можете принести траву внутрь, чтобы она освежила воздух в помещении своим цитрусовым ароматом и обогатила вашу кухню своим цитрусовым ароматом. Вот все, что вам нужно знать о том, как выращивать лемонграсс дома.

Краткий обзор выращивания лемонграсса

Общее название: Лемонграсс

Научное название: Cymbopogon spp.

Зона устойчивости: Зоны USDA с 8b по 12

Почва: Легкая, влажная и плодородная

Свет: Полное солнце

Вода: Много

Еда: Сбалансированная растительная пища

Размножение: делением, черенкованием или семенами

Безопасность: Токсичен для собак, кошек и лошадей

Лемонграсс Характеристики

Лимонграсс растет из корневищ и достигает 3 футов в высоту при выращивании как однолетник и до 6 футов в благоприятных условиях. Его изогнутые и зазубренные сине-зеленые листья варьируются по ширине от ½ дюйма до 1 дюйма. Хотя корневища могут пережить зимы на севере вплоть до зоны 8b USDA, трава обычно остается вечнозеленой только в зонах выше 9.

«Вечнозеленый» может быть неправильным описанием, поскольку листва западно-индийского лемонграсса краснеет осенью и зимой, в то время как восточно-индийский тип имеет красные стебли и листовые влагалища круглый год. Западно-индийский лемонграсс редко цветет. Цветы восточно-индийского типа описываются Заповедником местных растений Леона Леви как «сильно модифицированные без идентифицируемых структур, таких как чашечка или венчик». Лемонграсс, выращиваемый из-за листвы, а не из-за цветов, является растением, отпугивающим насекомых и змей.

Рекомендуемые сорта лемонграсса

• Cymbopogon citratus: наиболее часто выращиваемый кулинарный сорт, этот вест-индский сорт, согласно Logee's Greenhouses, «крупнее и ароматнее».”, чем восточно-индийские виды.
• Cymbopogon flexuosus var. flexuosus: этот восточно-индийский сорт более посевной по своей природе, чем вест-индский тип, имеет красные стебли и листовые влагалища, и, как сообщается, из него получают лучшее масло лемонграсса, но он может стать инвазивным в зонах, где он вынослив..
• Cymbopogon flexuosus var. albescens: «белый» восточно-индийский сорт не имеет румяной окраски, как красный тип, и считается худшим для производства масла.

Посадка лемонграсса

Высаживать лемонграсс в саду необязательно, так как при желании вы можете оставить его в большом горшке круглый год.

Когда лучше сажать лемонграсс?

Сажайте лемонграсс поздней весной после даты последнего заморозка, когда ночные температуры постоянно превышают 40 градусов по Фаренгейту. Если вы перемещаете комнатное растение на улицу, постепенно акклиматизируйте его к уличным условиям, сначала поместив его в тень и каждый день подвергая немного большему количеству солнца.

Где может расти лемонграсс?

Выберите место на полном солнце с легкой, хорошо дренированной, плодородной почвой. Вест-индская трава непривередлива и может расти практически на любой грядке с pH от 5 до 8,4. С другой стороны, восточно-индийский лемонграсс предпочитает кислую почву с pH от 5 до 5,8.

Как сажать лемонграсс?

Если вы подозреваете, что ваша почва недостаточно плодородна или слишком тяжелая, закопайте в нее хотя бы пару дюймов компоста, прежде чем высаживать растение.

1. Хорошо полейте лемонграсс, выньте его из горшка и посадите в землю на ту же глубину, на которой он рос в горшке.
2. Если у вас несколько растений, разместите их на расстоянии 1 метра друг от друга.
3. Обильно поливайте растение, пока оно не приживется.

Можно ли выращивать лемонграсс в контейнерах?

Контейнеры хорошо подходят для выращивания лемонграсса. Для большого растения обычно требуется горшок диаметром не менее 1 фута. В качестве альтернативы вы можете использовать ведро объемом 5 галлонов, в дне которого просверлены дренажные отверстия. Заполните его органической почвенной смесью, содержащей компост.

Если вы начинаете выращивать небольшое растение, выберите горшок, более подходящий для его размера, и перекладывайте траву в больший контейнер только после того, как она заполнит меньший. Лимонник в горшках на открытом воздухе, вероятно, потребует более частого полива, чем если бы он был в земле. Принесите его в дом до того, как осенняя температура упадет ниже 40 градусов по Фаренгейту. Он может присоединиться к другим вашим комнатным травам на подоконнике, выходящем на юг, где он ежедневно получает не менее 6 часов солнечного света и температуру выше 60 градусов.

Полив лемонграсса

Родом из жаркого и влажного климата, лемонграсс всегда любит влажность, но только слегка влажную, как если бы его почва была выжатой губкой. Поэтому растениям, растущим в горшках, может потребоваться ежедневный полив, тогда как полив растений в грунте будет зависеть от частоты выпадения осадков. Лемонграсс также любит частое опрыскивание при низкой влажности.

Однако, если вы переместите растение в помещение на зиму, вам придется сократить количество воды, которое вы ему даете. Ежедневный полив в условиях низкой освещенности может вызвать загнивание корневищ травы.

Подкормка лемонграсса

Чтобы ваш лемонграсс в горшке рос быстро, подкармливайте его один раз в неделю сбалансированной жидкой подкормкой для растений, такой как 10-10-10, в половинной концентрации или раз в 2 недели в полной концентрации. Не удобряйте его зимой, когда он находится в помещении.

Чтобы удовлетворить потребность этого растения в азоте, подкармливайте лемонграсс в грунте один раз в месяц летом гранулированным сбалансированным удобрением, таким как 10-10-10 или органическим 5-5-5, следуя указаниям на этикетке.

Обрезка лемонграсса

Садовники, выращивающие лемонграсс на открытом воздухе в климате, в котором он впадает в спячку зимой, должны обрезать его примерно до 6 дюймов после того, как он войдет в период покоя, чтобы побудить его вернуться сильным, когда погода снова потеплеет. Те, кто держит растение зимой на солнечном подоконнике в помещении, захотят обрезать его до 1 фута, прежде чем весной выносить на улицу. Надевайте перчатки, подстригая эту траву, иначе ее зазубренные листья могут обрезаться!

Размножение лемонграсса

Для получения недорогих растений лемонграсса купите свежие стебли этого растения в супермаркете и поместите их в прозрачный стакан или банку на подоконник, покрывая их основание на несколько дюймов водой. Они должны укорениться примерно через 2 недели. Кроме того, вы можете разделить растение, которое у вас уже есть, чтобы получить несколько растений, просто выкопав его и отделив некоторые корневища друг от друга, убедившись, что у каждого деления есть собственные корни.

Чтобы посеять семена лемонграсса, разбросайте их по поверхности влажной и стерильной исходной смеси для семян и вдавите в эту смесь, не накрывая их. Если вы держите их при температуре от 68 до 70 градусов по Фаренгейту в светлом месте, они должны прорасти в течение 5-21 дня.

Соображения безопасности

Зазубрины на листьях лемонграсса достаточно острые, чтобы порезать кожу при неосторожном обращении с листьями, поэтому рекомендуется надевать перчатки при сборе лемонграсса. Кроме того, хотя лемонграсс съедобен для людей, он может вызывать расстройство пищеварения у собак и кошек и проблемы с дыханием у лошадей. На самом деле, это может привести к гибели лошадей, хотя это не является обычным явлением. Тем не менее, вы захотите держать эту траву подальше от своих пастбищ.

Потенциальные вредители и болезни

Во влажном климате лемонграсс может страдать от ржавчины, особенно если он выращивается в непосредственной близости от других его видов. Маленькие желтые точки на листве со временем превращаются в коричневые пятна и повреждения. Вы можете облегчить симптомы, немного проредив траву и опрыскав ее фунгицидом.

С другой стороны, на растениях, содержащихся в слишком сухом состоянии, паутинные клещи также могут вызывать появление желтых или белых пятен на листьях лемонграсса. Отстреливайте их сильным потоком воды. После этого регулярно поливайте и опрыскивайте растения в рамках ухода за лемонграссом, чтобы предотвратить его повторное появление.

Сбор лемонграсса

Как только ваш лемонграсс достигнет высоты не менее фута, вы можете в любое время немного отрезать его для приготовления пищи. Собирая эту траву, обрежьте крайние стебли.

Когда лучше собирать лемонграсс?

Если вы не собираетесь сохранять свое растение, перенося его зимой в помещение, вам нужно собрать все его, следуя приведенным ниже шагам, незадолго до первых осенних заморозков. Помимо консервирования зеленого лука путем замораживания, вы можете высушить листья для использования в чае и азиатских рецептах.

Как вы собираете лемонграсс?

Инструкции по выращиванию лемонграсса мало чем вам помогут, если вы не знаете, как его собирать:

1. Соберите стебель лемонграсса, когда он достигнет полдюйма в диаметре, срезав его прямо над луковицей.
2. Удалите все листья и древесные оболочки и выбросьте верхние две трети стебля, сохранив нижнюю треть, которая должна напоминать желтоватый волокнистый лук-шалот.
3. Чтобы сохранить листья, нарежьте их на более мелкие кусочки и разложите для просушки в теплом защищенном месте.

Как вы храните лемонграсс?

Чтобы сохранить зеленый лук лемонграсса, поместите его в пакет для заморозки сразу после сбора. Затем положите пакет в холодильник на срок до 1 месяца или в морозильник на срок до 6 месяцев.

Храните сушеные листья лемонграсса, как и другие травы, в контейнере с крышкой в прохладном и темном шкафу.

Ищете другие статьи о травах? Ознакомьтесь с нашими руководствами по выращиванию пряных трав, комнатных и уличных трав.