Южная часть Алабамы отнесена Министерством сельского хозяйства США к зоне 8. Это означает, что самые низкие зимние температуры не опускаются ниже 10 градусов по Фаренгейту. Мягкие зимы в Алабаме достаточно теплые, что при тщательной подготовке, включая использование теплиц, высоких туннелей и мульчи для нежных растений в редкие ночи, когда температура опускается ниже 20 градусов по Фаренгейту. -- Садовники Алабамы могут выращивать овощи всю зиму.
Зелень
Листовые, низкорослые овощи хорошо себя чувствуют при температуре до 10 градусов по Фаренгейту. Эти растения имеют компактную форму, прилегающую близко к земле, что обеспечивает некоторое укрытие от холода. Дополнительно низкорослые растения можно накрыть плавающими рядами или соломенной мульчей, чтобы защитить их от холода. Листовые растения следует сажать осенью, чтобы они созрели до того, как температура станет очень холодной. Это позволит им лучше выдерживать низкие температуры. Некоторые сорта зелени, которые хорошо растут на юге Алабамы, включают шпинат, салат, капусту, капусту, брокколи и сельдерей.
- Южная часть Алабамы отнесена Министерством сельского хозяйства США к зоне 8.
- Листовые, низкорослые овощи хорошо себя чувствуют при температуре до 10 градусов по Фаренгейту. Эти растения имеют компактную форму, расположенную близко к земле, что обеспечивает некоторое укрытие от холода.
Корнеплоды
Корнеплоды даже более холодоустойчивы, чем низкорослые листовые овощи, поскольку корнеплоды находятся в земле. Сажайте корнеплоды в конце июля или начале августа на юге Алабамы, чтобы они хорошо укоренились до наступления зимней погоды. Некоторые корнеплоды, такие как репа или мангольд, также имеют съедобные зеленые листовые верхушки, которые следует собирать, когда листья молодые и нежные. Корнеплоды можно собирать всю зиму. Некоторые идеальные корнеплоды для зимних садов на юге Алабамы включают репу, мангольд, редис, лук, чеснок, хрен, морковь и свеклу. Некоторые корнеплоды, например брюква, нуждаются в дополнительном мульчировании для защиты, если температура опускается ниже 20 градусов по Фаренгейту.
Морозолюбивые овощи
Некоторые огородные овощи улучшают вкус после первых заморозков в году. Корни, такие как пастернак, становятся более ароматными, когда их открытые верхушки касаются морозом. Брюссельская капуста не приобретет желаемую компактную форму, если ее не собирать в периоды морозов и холодов. В теплую погоду брюссельская капуста будет выглядеть рыхлой и открытой. Такие плоды, как плоды шиповника, не созреют до тех пор, пока растение не коснется первых заморозков в году. После сильного мороза плоды шиповника станут оранжевыми, а затем красными. Плоды можно собрать и приготовить из них богатый витамином С сироп или желе.
- Корнеплоды даже более холодоустойчивы, чем низкорослые листовые овощи, поскольку корнеплоды находятся в земле.
- Некоторые корнеплоды, такие как репа или мангольд, также имеют съедобные зеленые листовые верхушки, которые следует собирать, когда листья молодые и нежные.