Капуста - наиболее широко используемый сорт капусты во всем мире. Мы знаем ее под этим общим названием капуста, но также и как мурсийская капуста, красная капуста, обычная капуста и даже сырная капуста. Его научное название Brassica oleracea var. Головной подвид. Восход. Он принадлежит к тому же семейству, что и фиолетовая цветная капуста, и имеет некоторые сходные характеристики с другими членами семейства крестоцветных, среди которых у нас есть репа, кресс-салат и редис.
В этой статье мы расскажем вам об основных характеристиках капусты, а также о том, что необходимо для ее правильного выращивания. Хотите узнать больше о капусте? В этом посте вы найдете все
Основные характеристики
Капуста - это овощ из Центральной Европы. В настоящее время, как из-за своих свойств, так и из-за использования и известности, он культивируется во всем мире. В древности этому овощу приписывали замечательные свойства. Сегодня известно, что благодаря ему можно облегчить пищеварение и уменьшить последствия чрезмерного приема алкоголя в организме.
Это овощ с довольно низкой калорийностью. Он идеально подходит для наполнения и удовлетворения нашего аппетита, практически не добавляя калорий в наш рацион. В нем всего 23,5 ккал на 100 грамм. Eэто связано с тем, что его наибольшее содержание (как и почти во всех овощах) - это вода. Содержание углеводов очень низкое, и, если мы сравним его с высоким содержанием клетчатки, это делает его хорошей пищей для любой диеты. Что касается белка, то его 1,4%, а жира ничтожно мало
Когда мы вводим в рацион овощи и фрукты, мы стремимся пополнить наши запасы минералов, витаминов и воды. По этой причинекапуста является очень хорошей пищей из-за высокого содержания минералов, таких как калий Этот минерал встречается в наибольшей пропорции, но не все остается здесь, он также имеет минералы, содержащиеся в вполне допустимых количествах и служащие для правильного функционирования организма, такие как магний, кальций, фосфор, цинк и железо. Он также идеально подходит для диет с низким содержанием натрия, так как содержание натрия в нем незначительно.
В части витаминов мы видим высокое содержание витамина С, а также других, таких как витамин А и фолаты.
Польза капусты
Со всеми питательными свойствами, которые мы видели, можно сказать, что капуста является идеальной пищей, дополняющей любой тип диеты и обеспечивающей организм питательными веществами, необходимыми для его правильного функционирования. Теперь мы собираемся проанализировать пользу, которую он может принести нам, если мы будем включать его в свой рацион один или два раза в неделю.
- Улучшает пищеварение. Благодаря витаминам и минералам, которые мы видели раньше, капуста помогает нам улучшить пищеварение. Если мы едим его сырым, это может быть что-то неперевариваемое, но в идеале есть его приготовленным. Он очень полезен для людей с проблемами кишечника из-за высокого содержания клетчатки. Для тех, кто страдает запорами и колитами, капуста идеальна.
- Идеально подходит для людей с проблемами сердца. Благодаря низкому содержанию натрия и жира в сочетании с высоким содержанием калия, он идеально подходит для людей с гипертонией и некоторыми типами болезней сердца.
- Помогает бороться с ожирением и диабетом. Имея так мало калорий на 100 граммов, но обладая высокой насыщающей способностью, он помогает контролировать ожирение и диабет. Если человек хочет похудеть, ему придется потреблять калории ниже дневной нормы, поэтому голодание почти неизбежно. При регулярном употреблении капусты чувство сытости может улучшить нашу повседневную жизнь, поэтому мы не чувствуем себя без энергии.
- Антираковые свойства. Как и все остальные представители их семейства, крестоцветные обладают противораковыми свойствами.
Требования к выращиванию
Для всех, кто хочет иметь урожай капусты на своем домашнем огороде, мы собираемся проанализировать потребности, которые мы должны удовлетворить, и как их выращивать.
Первое, что нужно учитывать, это погода. Хотя капусту можно выращивать практически в любом климате мира, она плохо переносит морозы. Есть сорта, способные выдерживать понижение температуры до -10 градусов, но это не самые распространенные. Одним из его преимуществ перед другими растениями является то, что на него не влияет морской бриз, поэтому мы можем сажать его в местах рядом с морем.
Это овощ, которому требуется много влаги из-за ширины его листьев. При фотосинтезе капуста теряет много воды через листья из-за их больших листьев. Поэтому мы должны поливать часто, но всегда избегая переувлажнения. Если мы поливаем и оставляем лужу воды, мы можем потерять урожай из-за удушья корней и некоторой гнили.
Если мы хотим, чтобы он хорошо рос, мы должны учитывать его потребности в питательных веществах почвы. Необходимо удобрить все дно навозом или натуральным компостом, который разлагаетсяБез этих питательных потребностей почвы она не сможет нормально расти.
Наконец, еще один аспект, который следует учитывать, - это основа. Хотя капуста хорошо себя чувствует почти на всех типах почвы, лучше всего иметь глубокую, богатую гумусом почву. Если мы посадим капусту недалеко от моря, у нас даже могут быть экземпляры лучшего качества и более насыщенного цвета.
Как вырастить капусту
Вы должнызакопать семена на глубину от 0,5 до 1 см. Мы можем посеять его вначале как на грядку, так и прямо в грунт. Где бы они ни находились, их следует засыпать слоем почвы и перепревшим компостом.
. не пересаживайте рассаду, так как она достаточно хрупкая и мы можем потерять урожай.
Наконец, вы должны присыпать стебель почвой, чтобы он мог выдержать вес растения, когда оно вырастет.
Я надеюсь, что благодаря этой информации вы сможете больше узнать о капусте.