Сельское хозяйство - это наука, требующаяспецифических знаний о каждом виде растений, которые необходимо посадить Всем тем, кто отважился окунуться в этот удивительный мир, либо с точки зрения индустриального взгляда, в качестве хобби или в саду, они знают, что должны делать это с абсолютной серьезностью и знанием дела, чтобы увидеть ожидаемые результаты.
Капустные (Brassicaceae) или крестоцветные (Cruciferae) являются неизбежными видами с большими преимуществами,как в выращивании, так и в потреблении Хотя они были включены в рацион на протяжении веков, преимущества, которые они обеспечивают в ежедневном рационе, все еще обнаруживаются.
Виды
Крестоцветные или крестоцветные имеют большое количество видов и множество применений. Эти растения можно использовать в качествесвежих и органических продуктов питания, и их легко использовать в промышленности.
Его выращивание имеет преимущества перед другими культурами, такими как природные пестициды исодержит много питательных и лечебных свойств. Есть и красивые декоративные виды
В семейство этого ботанического сорта,может включать девять видов и шесть разновидностей только oleracea и среди тех, которые вызвали наибольший интерес у фермеров, являются корень Пряный, все виды капусты, цветная капуста, брюссельская капуста, брокколи, брокколи, краснокочанная капуста, репа, руккола, редис и кресс-салат.
Особенности
Среди характеристик, которые мы можем выделить,которые могут быть однолетними или многолетнимиОни произрастают преимущественно в зонах с умеренным климатом, и культуры очень хорошо адаптируются к холодному климату. Листья почти всегда очередные, реже супротивные и редко с отчетливыми листочками.
Цветки Brassicaceae обычно имеют форму соцветий,которые являются идеальными и правильными. Цветоложе часто представлено нектарниками, иногда кольца тычинок срастаются снаружи.
Околоцветник цветка имеет четыре чашелистика в двух парах перекрестных и четыре копытчатых лепестка с пластинкой над чашелистиками, которые очень редко отсутствуют. Андроцей представляет собой тетрадинам с шестью тычинками, а гинецей с двумя плодолистиками.
Плоды этого вида находятся вкапсуле, называемой silicua или silicula Семена не имеют эндосперма, имеют два клея и маслянистый зародыш, опыление энтомогамное и может быть сменяются автогамией из-за коротких тычинок. Соцветия появляются в виде кистей.
Потребление
Что касается потребления человеком, овощи семейства крестоцветныхобеспечивают ежедневный рацион важными витаминами и минералами.
Ихвысокое содержание антиоксидантов и натуральных волокон делает их пищей с противораковыми свойствами, что делает их идеальными для диетического питания, так как они не обладают высокой калорийностью.
Его потребление широко распространено, и это важный союзник для продовольственной безопасности,предпочтительнее есть его сырым, но его нужно тщательно мыть.
Выращивание
Выращивание Brassica восходит к 2500 г. до н.э. и известно, чтопроисходит из западной части Азии и Европы, где опыление этого растения всегда было перекрестноопыляемым. После того, как семя проросло, пересадку следует проводить в пасмурные дни, также рекомендуя не поливать его до момента пересадки.
В течение первых полутора месяцевочень важно бороться с сорняками вокруг растения. Земля, на которой они посажены, должна иметь рН от 5,7 до 6,8. Эти плантации необходимо чередовать, так как им требуется очень хорошо питаемая почва, поэтому они изнашивают ее.
Почвы должны быть суглинистые или суглинистые ибогатые органикой, то есть должны быть хорошо удобрены.
Сбор должен быть сделан тщательно, чтобы гарантировать товарный вид растения. Необходимо учитывать такие аспекты, кактемпература, свет, дождь, ветер и влажность.
Эти растения присутствуютв рационе человека уже много лет и их эффективное выращивание означает, что польза крестоцветных овощей достигает тысяч людей во всем мире в одном из его различных видов. виды.