Вы всегда можете положиться на картофель с гребешком, чтобы сделать простой ужин эффектным! И вы можете рассчитывать на этот простой рецепт, чтобы получить сливочный и насыщенный гребешок из картофеля, о котором мечтает каждый.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 1 час 25 минут
Время ожидания: 10 минут
Общее время: 2 часа 5 минут
Порций: 10
Ингредиенты
- 1 чашка нарезанной луковицы (1 большая)
- 2 измельченных зубчика чеснока
- ¼ стакана сливочного масла или маргарина
- ¼ стакана муки общего назначения
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки черного перца
- 2 ½ стакана молока
- 8 стакана тонко нарезанного красного, белого, длинного белого или желтого картофеля (примерно 2-1/2 фунта)
Направления
- Для соуса в средней кастрюле обжарьте лук и чеснок в горячем масле до мягкости. Вмешайте муку, соль и перец. Добавить молоко сразу. Готовьте и помешивайте на среднем огне, пока не загустеет и не начнет пузыриться.
- Половину нарезанного картофеля положите в смазанную маслом прямоугольную форму объемом 3 л. Сверху полейте половиной соуса. Повторите слои.
- Выпекать под крышкой в разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке 45 минут. Снимите крышку и запекайте еще 40-50 минут или пока картофель не станет мягким. Дайте постоять без крышки в течение 10 минут перед подачей на стол.
-
На 10 порций.
Запеченный картофель
Картофель с гребешком и сыром:
Приготовьте, как указано выше, но постепенно добавляйте 1-1/2 чашки тертого сыра чеддер, грюйер или швейцарский сыр (6 унций) в загустевший соус, помешивая, пока сыр не расплавится. На порцию: 247 кал., всего 12 г жира (7 г насыщенных жиров), 35 мг хол., 289 мг натрия, 27 г углеводов, 2 г клетчатки, 9 г белка. Дневная норма: 9% вит. А, 34% вит. C, 22% кальция, 11% железаОбмен: 1 1/2 крахмала 1/2 жирного мяса 1 1/2 жира
Пищевая ценность (на порцию)
| 178 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 27g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| 178 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 17 мг | 6% |
| Натрий 183 мг | 8% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Всего сахара 6г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 20,1 мг | 101% |
| Кальций 90,9 мг | 7% |
| Железо 1,8 мг | 10% |
| Калий 734 мг | 16% |
| Фолат, всего 28,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |