Что такое картофельная парша?
Так называемая картофельная парша - это заболевание клубней картофеля, вызываемое бактерией Streptomyces scabiei. Как следует из названия, зараженный картофель имеет коричневую, чешуйчатую и потрескавшуюся поверхность. Темные растрескавшиеся пятна растекаются в виде кратеров по скорлупе. На самом многолетнике никаких симптомов не видно. Повреждение ткани можно увидеть только при выкапывании клубней. Внимание: Картофельную паршу легко спутать с мучнистой паршой (Spongospora subterranea), которая также встречается на картофеле, но встречается гораздо реже. Однако это вызвано не бактерией, а грибковым поражением. При мучнистой парше на кожуре картофеля появляются не только опробковевшие пятна, клубни также деформируются. Под расколотой кожей виден темный споровый материал.
Виды картофельной парши
Выделяют три разных типа парши картофеля, которые, однако, проявляются только на поздних стадиях: плоская парша, глубокая парша и горбатая парша. Плоская или сетчатая парша распространяется плоско по поверхности клубня, в то время как глубокая парша проникает глубоко в ткань клубня. Бороздчатые рубцы на кожуре картофеля при наличии глубокой парши погружаются в плод и образуют кратерообразные края. Горбатая парша, с другой стороны, кажется, вырастает из клубня. Небольшие выпуклые струпья развиваются по мере того, как под пораженными участками образуется новая ткань. Чем крупнее становится клубень, тем больше становятся зараженные участки. Форма проявления парши картофеля во многом зависит от погоды.
Если парша картофеля легкая, клубни можно использовать как обычно
Как образуется парша на картофеле?
Картофельная парша особенно распространена на хорошо дренированных песчаных почвах, поскольку патогену для роста необходим кислород. Засуха и экстремальная жара в период завязывания клубней способствуют развитию бактерии, равно как и рН почвы более 5,5. Патоген, который зимует в почве, проникает в молодые растущие клубни примерно через две-четыре недели через небольшие раны и вызывает там к изменениям оболочки.
Картофельная парша - что делать?
Огородники-любители ничего не могут сделать против парши картофеля, потому что нет одобренных средств для борьбы с бактерией. Противодействовать парше картофеля может только профилактика путем регулярной смены грядок при широком севообороте и раннего полива в жаркую погоду. В проблемных местах избегайте известкования или щелочных удобрений в предыдущий год выращивания картофеля. Регулярное внесение сидератов на огород способствует естественной жизни почвы, что противодействует бактериям. Если вы хотите защитить свой урожай картофеля от болезни, лучше всего выбирать устойчивые сорта, такие как «Орла», «Лолита», «Биргит», «Солара», «Тоскана», «Коллен» или «Верити», и избегать восприимчивые к парше сорта, такие как Agria и Desirée.
Обратите внимание на сбалансированный севооборот на огороде, чтобы избежать парши картофеля
Вредна ли картофельная парша для здоровья?
Плоды, пораженные паршой картофеля, выглядят неаппетитно, что значительно снижает их товарную ценность. Однако бактерия не вредна для здоровья человека и не изменяет вкус. Очищенный картофель можно без проблем перерабатывать и есть. Из-за необходимости обильно снимать кожицу (особенно при ярко выраженной глубокой парше) снижается урожайность. Таким образом, в коммерческих хозяйствах может продаваться только очень слабо зараженный картофель (от 10 до максимум 25 процентов поверхности). Плоды, зараженные картофельной паршой, при хранении высыхают больше, чем здоровые клубни, поэтому их следует обрабатывать как можно быстрее. Зараженные клубни нельзя использовать в качестве семенного картофеля.