Чтобы получить самые хрустящие чипсы, используйте сорта Айдахо, которые содержат меньше воды, чем большинство других видов картофеля.
Время приготовления: 10 минут
Время гриля: 15 минут
Время ожидания: 8 минут
Общее время: 33 минуты
Порций: 4
Ингредиенты
- 1-фунтовый картофель (красновато-коричневый или длинный белый), нарезанный по диагонали ломтиками толщиной 1/16 дюйма
- 3 столовые ложки растительного масла
- ½ чайной ложки измельченного сушеного тимьяна
- ½ чайной ложки соли крупного помола или соли с приправами
Направления
- Поместите ломтики картофеля в жаровню. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть. Довести только до кипения. Готовьте от 2 до 3 минут или пока картофель не станет хрустящим; осушать. Выложить в один слой на бумажные полотенца. Тщательно смажьте обе стороны ломтиков картофеля растительным маслом. Посыпать тимьяном и солью.
- Разогрейте газовый гриль. Уменьшите огонь до средне-высокого. Положите ломтики картофеля на решетку гриля прямо над огнем. Накройте крышкой и жарьте 15-20 минут или пока картофель не подрумянится, время от времени переворачивая. Снимите с гриля. Дайте постоять на противне, застеленном бумажным полотенцем, на 8-10 минут. (Чипсы будут хрустящими, пока они стоят.) На 4 порции.
Приготовление на углях:
Поджарьте предварительно приготовленный картофель с приправами на решетке гриля над углями среднего размера в течение 15-20 минут, время от времени переворачивая. Подавайте, как указано выше.
Пищевая ценность (на порцию)
| 209 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 27g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 209 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 276 мг | 12% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 16,5 мг | 83% |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 1,6 мг | 9% |