Попробуйте любимое блюдо на вынос на шашлыках. В рецепте используется азиатский соус для придания аромата говядине и овощам.
Время приготовления: 30 минут
Время замачивания: 30 минут
Время гриля: 20 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- ½ стакана бутилированного соуса хойсин
- 3 столовые ложки воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 измельченный зубчик чеснока
- ¼ - ½ чайной ложки молотого красного перца
- 1 красный сладкий перец, нарезанный кусочками по 1 см
- 2 - 3 чашки больших соцветий брокколи и/или 1-дюймовые кусочки желтой тыквы
- Говяжий стейк весом 1 фунт, например вырезка, филе или корейка, нарезанный на 1-дюймовые кусочки
- Горячий вареный рис
Направления
- Замочите от 4 до 8 деревянных шампуров в воде на 30 минут. В небольшой миске смешайте соус хойсин, воду, масло, соевый соус, чеснок и молотый красный перец; отложить.
- На замоченные шампуры попеременно нанизать сладкий перец, брокколи и/или кабачки и кусочки стейка. Смажьте смесью соуса хойсин.
- Для угольного гриля разложите среднегорячие угли вокруг поддона. Проверьте на средний огонь над кастрюлей. Поместите шампуры на решетку гриля над поддоном. Накройте крышкой и жарьте в течение 20-25 минут или до тех пор, пока мясо не станет желаемой степени готовности, один раз перевернув и смазав оставшейся смесью соуса хойсин в середине приготовления.(Для газового гриля предварительно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Отрегулируйте для непрямого приготовления. Готовьте на гриле, как указано выше, за исключением поддона для сбора жира.) Подавайте с горячим приготовленным рисом. На 4 порции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 312 | Калории |
| 16g | Жирный |
| 14g | Углеводы |
| 27g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 312 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 16г | 21% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 70 мг | 23% |
| Натрий 708 мг | 31% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Всего сахара 11г | |
| Протеин 27г | |
| Витамин С 80,3 мг | 402% |
| Кальций 60,6 мг | 5% |
| Железо 3,4 мг | 19% |
| Калий 559 мг | 12% |
| Фолат, всего 32,3 мкг | |
| Витамин B-12 2,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,5 мг | |