Шашлык из картофеля, перца, лука и тыквы приобретает аромат дыма при приготовлении на гриле. Добавьте травы и заправку для салата, чтобы придать дополнительный вкус, и у вас будет восхитительный рецепт гарнира, который подается с жареной курицей, свининой или стейком.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 8 минут
Время гриля: 10 минут
Общее время: 38 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 2 средних картофеля, разрезанных на четвертинки
- 2 маленькие красные луковицы, каждую разрезать на 4 дольки или 8 красных кипящих луковиц
- 8 кабачки (например, кабачки и/или желтые кабачки)
- 8 средних свежих грибов
- 8 миниатюрных сладких перца или 1 или 2 маленьких красных и/или оранжевых сладких перца, нарезанных на кусочки по 1 дюйму
- ¼ чашки заправки для салата из масла и уксуса в бутылках
- 2 чайные ложки нарезанного свежего розмарина или 1/2 чайной ложки измельченного сушеного розмарина
- ⅛ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки черного перца
Направления
- В закрытой кастрюле среднего размера варите картофель и лук в небольшом количестве слегка подсоленной кипящей воды на среднем огне в течение 8-10 минут или почти до мягкости, добавляя тыкву и грибы в последнюю минуту приготовления. Хорошо слейте воду. Немного охладить. Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде на 30 минут перед жаркой.
- На восемь 10-дюймовых шампуров поочередно нанижите картофель, лук, тыкву, грибы и сладкий перец, оставляя между кусочками расстояние в 1/4 дюйма. В небольшой миске смешайте заправку для салата, розмарин, соль и перец; почистить овощи.
- Выложите шашлыки на решетку открытого гриля прямо над углями среднего размера. Готовьте на гриле от 10 до 12 минут или пока овощи не станут мягкими и слегка не подрумянятся, периодически переворачивая и смазывая смесью для заправки. На 8 порций.
В ЖАРИТЬ:
Выложите кебабы на смазанную маслом ненагретую решетку жаровни. Жарить на расстоянии 3-4 дюймов от огня в течение 10-12 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими и слегка не подрумянятся, время от времени переворачивая и смазывая соусом
Пищевая ценность (на порцию)
| 75 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 9g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 75 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 145 мг | 6% |
| Всего углеводов 9г | 3% |
| Белок 2 г | |