рожковое дерево - это продукт, который все чаще используется в натуральной кулинарии, и если еще недавно он не был высоко оценен великими поварами, то сегодня он является одним из основных ингредиентов гастрономия, которая заботится о здоровье.
Больше всего он используется при приготовлении печенья: сладкого, темного и со вкусом, который пытается имитировать вкус шоколада, но гораздо более здоровым и питательным способом.
Популярное дерево
Рожковое деревоo - это дерево, произрастающее в юго-западной Азии, которое дает свои знаменитые бобовые, которые имеют характерный цвет темного шоколада, который позже также окрашивает производимые продукты.
Также известное какГарроферо или Альгарробера, это дерево принадлежит к семействуCaesalpiniaceaeи его научное названиеCeratonia siliqua Хотя он произрастает в Азии, он широко распространен в Средиземноморье, где его культивирование распространилось
Без сомнения, самое поразительное в дереве - это его плоды, хотя сам вид не останется незамеченным, учитывая, что каждый экземпляр достигает в среднем десятиметровой высоты. У него темно-зеленые, очередные, сложные и перистые листья, цветки появляются летом и ранней осенью.
Дерево может быть разных сортов: моляр (очень мясистые красно-коричневые плоды с длинными стручками и белой мякотью), негрете (черные плоды, толстая и живая мякоть), кэш (темно-красные плоды с очень длинными стручками, не очень мясистые), красные (мелкие плоды и белая мякоть) и матафелера (темные плоды, заканчивающиеся волосками).
Уход за рожковым деревом
Этодерево растет на полном солнце и очень хорошо приспосабливается к сухому и жаркому климату, хотя и не переносит холода. Не требовательна к почве, способна переносить любой тип местности. Важно регулировать полив, так как он не переносит очень влажных почв
Средивредителей и болезней рожкового дерева чаще всего встречаются древоточец (Zeuzera), а также грибы Aspidiotus sulphureus, Oidium ceratonia и Dematophora necatrix.