Лосось и авокадо богаты жирными кислотами Омега-3, которые стимулируют работу мозга. Сохраняя бдительность и сосредоточенность, вы будете чувствовать себя более энергичным и продуктивным в течение дня.
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 45 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 столовая ложка масла канолы
- 1 чашка крупно нарезанного сладкого лука, такого как Видалия или Мауи
- 1 ½ стакана нарезанного красного сладкого перца (2 средних)
- ½ стакана легкой сливочно-сырной пасты, размягченной
- 6 8-дюймовые цельнозерновые лепешки
- 2 стакана слегка упакованных свежих листьев шпината
- 2 Кусочки копченого лосося весом 4 унции, очищенные от кожи и костей
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 рецепт Сальса с авокадо
Сальса из авокадо
- ½ авокадо
- 2 золотых или зеленых киви
- 1 средний помидор
- 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
- ¼ чайной ложки мелко натертой цедры лайма
- 1 столовая ложка сока лайма
Направления
- В большой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте масло на среднем огне. Добавить лук; варить 10 минут, периодически помешивая. Добавьте сладкий перец. Готовьте еще 5-10 минут или пока перец не станет мягким, а лук не станет золотисто-коричневым, периодически помешивая.
- Равномерно распределите сливочный сыр по тортильям. Разложите шпинат по тортильям, разложив шпинат по половине каждой лепешки. Сверху выложите смесь хлопьев лосося и лука. Свернуть лепешки поверх начинки. Слегка смажьте обе стороны каждой сложенной лепешки кулинарным спреем.
- Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Нагрейте чистую большую сковороду с антипригарным покрытием или сковороду-гриль на среднем огне. Добавьте две кесадильи в сковороду или сковороду-гриль. Готовьте от 5 до 6 минут или пока лепешки не подрумянятся, перевернув один раз. Повторите с оставшимися кесадильями. Держите приготовленные кесадильи теплыми в духовке, пока готовите остальные кесадильи. Разрежьте каждую кесадилью на четыре части. Подавайте с сальсой из авокадо.
Сальса из авокадо
- Очистить, очистить и нарезать авокадо; поместите в небольшую миску.
- Очистить и нарезать киви; добавить к авокадо в миске.
- Высейте и нарежьте помидор. Добавьте в смесь авокадо нарезанные помидоры, ботву зеленого лука, цедру лайма и сок лайма. Перемешайте, чтобы объединить.
Пищевая ценность (на порцию)
| 304 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 37g | Углеводы |
| 14g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 304 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 19 мг | 6% |
| Натрий 789 мг | 34% |
| Всего углеводов 37 г | 13% |
| Всего сахара 9г | |
| Протеин 14г | |
| Витамин С 80,3 мг | 402% |
| Кальций 80,8 мг | 6% |
| Железо 2,2 мг | 12% |
| Калий 385 мг | 8% |
| Фолат, всего 60,5 мкг | |
| Витамин B-12 1,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |