Курица буйвола и клейкий сыр? Считайте нас. Подавайте эту восхитительную курицу по-буйволиному рецепту с морковью и сельдереем, чтобы сделать ее свежей и сытной.
Общее время: 35 минут
Порций: 4
Выход: по 1 кесадилье
Ингредиенты
- 8 унций половинок куриной грудки без кожи и костей
- ½ стакана воды
- 1 - 2 столовые ложки соуса из острого перца в бутылках
- 4 Лепешки из цельнозерновой муки размером 7-8 дюймов
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- ½ стакана тертого частично обезжиренного сыра моцарелла (2 унции)
- 2 столовые ложки раскрошенного сыра с плесенью
- 8 морковь среднего размера, нарезанная соломкой
- 6 стеблей сельдерея, нарезанных соломкой
- ¼ чашки сыра с голубой плесенью в бутылках или заправки для салата Ранч
Направления
- В средней сковороде смешайте курицу и воду. Довести до кипения; уменьшить жар. Тушите под крышкой от 10 до 12 минут или пока курица не перестанет быть розовой (170°F), перевернув один раз; осушать. Используя две вилки, разделите курицу на кусочки (у вас должно получиться около 1 1/3 чашки). В небольшой миске смешайте нарезанную курицу и соус из острого перца.
- Сбрызните одну сторону каждой лепешки кулинарным спреем. Положите лепешки на рабочую поверхность покрытой стороной вниз. Верхняя половина каждой лепешки с сыром моцарелла, голубым сыром и тертым цыпленком. Сложите лепешки пополам, слегка прижимая.
- В большой сковороде готовьте кесадильи, по половинке за раз, на среднем огне в течение 4-5 минут или пока сыр не расплавится, перевернув один раз. Нарежьте клиньями. Подавайте с морковью, сельдереем и заправкой для салата.
Пищевая ценность (на порцию)
| 379 | Калории |
| 12g | Жирный |
| 40г | Углеводы |
| 28g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 379 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 12г | 15% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 63 мг | 21% |
| Натрий 867 мг | 38% |
| Всего углеводов 40г | 15% |
| Всего сахара 11г | |
| Протеин 28г | |
| Витамин С 8,9 мг | 45% |
| Кальций 242,3 мг | 19% |
| Железо 2,2 мг | 12% |
| Калий 719 мг | 15% |
| Фолат, всего 48,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,6 мг | |