Ммм колбаса, яйца и сыр со свежими овощами станут доказательством того, что кето-запеканка на завтрак может победить практически любого, независимо от его стиля питания. Свежие топперы помогают уменьшить богатство рецепта позднего завтрака.
Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 45 минут
Время ожидания: 10 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 1 фунт сырой свиной колбасы навалом
- 1 чашка нарезанного лука
- 1 зеленый или красный болгарский перец, нарезанный (1 чашка)
- 1 фунт свежей спаржи, обрезанной и нарезанной на 1-дюймовые кусочки
- 12 яиц
- ½ стакана густых сливок
- 8 унций белого сыра чеддер, тертого (2 стакана)
- 2 столовые ложки нарезанной свежей итальянской петрушки
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 1 авокадо, разрезанный пополам, без косточек, очищенный и нарезанный
- 1 свежий помидор, нарезанный
- 2 столовые ложки поджаренных тыквенных семечек
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте жиром прямоугольную форму для выпечки объемом 2 литра; отложить. В большой сковороде обжаривайте колбасу, лук и болгарский перец на среднем огне, пока колбаса не перестанет быть розовой; слить жир. Выложите колбасную смесь ложкой в подготовленное блюдо. Посыпать спаржей.
- В большой миске смешайте яйца, сливки, 1 стакан сыра, петрушку, соль и черный перец. Вылейте смесь в блюдо. Перемешайте. Посыпать оставшимся сыром.
-
Выпекать около 45 минут или пока яичная смесь не схватится. Снимите и дайте постоять 10 минут. Перед подачей посыпьте авокадо, помидорами и тыквенными семечками.
Колбаса Вегетарианский Кето Завтрак Запеканка
Советы
Подготовьте, как описано выше, начиная с шага 2. Накройте крышкой и охладите до 24 часов. Раскройте и запекайте 50-55 минут или пока яйца не схватятся. Подавайте, как указано выше.
Пищевая ценность (на порцию)
| 472 | Калории |
| 36g | Жирный |
| 8g | Углеводы |
| 27g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 472 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 36г | 46% |
| Насыщенные жиры 16г | 80% |
| Холестерин 357 мг | 119% |
| Натрий 760 мг | 33% |
| Всего углеводов 8г | 3% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 27г | |
| Витамин С 20,8 мг | 104% |
| Кальций 242 мг | 19% |
| Железо 2,7 мг | 15% |
| Калий 516 мг | 11% |
| Фолат, всего 75,8 мкг | |
| Витамин B-12 1,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |