Узнайте, как приготовить кейк-попсы, используя только торт, глазурь и карамельную массу, с помощью этого пошагового метода. Тогда вы можете украсить свою следующую вечеринку рецептом сладкого цветочного торта.
Время приготовления: 40 минут
Время охлаждения: 20 минут
Общее время: 40 минут
Порций: 10
Ингредиенты
- 1 рецепт Белый торт (см. рецепт ниже)
- 2 рецепта Сливочно-белая глазурь (см. рецепт ниже)
- Диски для покрытия глазурью со вкусом ванили, 12 унций
- 10 леденцов
- Фиолетовый пищевой краситель
- 4 стакана сахара (количество зависит от размера вашей декоративной емкости)
Кремово-белая глазурь
- 1 чашка шортенинга
- 1 ½ чайной ложки ванили
- ½ чайной ложки миндального экстракта
- 1 Пакет сахарной пудры на 16 унций (около 4 стаканов)
- 3 столовые ложки молока
Белый торт
- ⅔ стакана сливочного масла
- 4 яичных белка
- 2 стакана муки общего назначения
- 2 столовые ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 1 ¼ стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка ванили
- ¾ стакана молока
Направления
- Охлажденный испеченный корж раскрошите в большую миску. Добавьте 1/2 стакана сливочно-белой глазури к крошкам торта. Хорошо перемешайте, добавляя еще 1/4 стакана глазури, если необходимо, чтобы получилась тестообразная консистенция.
- Разделите смесь крошки и глазури на 10 равных частей. Руками скатайте каждую часть в форму бревна длиной 3 дюйма. Обрежьте каждое бревно с одного конца.
- Поместите диски для глазирования конфет в большую миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Разогрейте в микроволновой печи согласно инструкции на упаковке, пока не растает; размешайте до однородности. Окуните палочку от леденца в расплавленную карамельную глазурь, превращая ее в глазурь. Немедленно вставьте палочку с покрытием в широкий конец одной из форм бревна. Поместите на противень, застеленный вощеной бумагой. Повторите то же самое с оставшимся концом палочек от леденцов и бревенчатых форм. Охладить в холодильнике 15 минут.
- Окуните кейк-попсы по одному в оставшуюся растопленную карамельную глазурь, превращая их в глазурь. Охладите в холодильнике еще около 5 минут или пока покрытие не затвердеет.
- Тем временем наполните декоративный контейнер(ы) сахаром (вам понадобится большой контейнер или несколько контейнеров меньшего размера, чтобы разместить все 10 кейк-попсов). Вырежьте полоски шириной 1/4 дюйма из коричневого картона или плотной бумаги. Отложите декоративные контейнеры и бумажные полоски в сторону.
- Чтобы удерживать каждый кейк-попс на месте, пока вы его украшаете, наполните чашку на 16 унций сахаром. Поместите конец палочки для кейк-попа в сахар, убедившись, что он надежно закреплен, прежде чем приступить к украшению.
- Используйте фиолетовый пищевой краситель, чтобы окрасить оставшуюся белую глазурь в темно-фиолетовый цвет. Выложите фиолетовую глазурь в декоративный мешочек с круглой насадкой №8 для декорирования. Нарисуйте ряды каплевидных форм вокруг торта, начиная с нижнего края и продвигаясь к верху. Переложите украшенный кейк-попс в наполненный сахаром декоративный контейнер, вставив палочку в сахар, чтобы закрепить. Повторите то же самое с оставшимися кейк-попсами и фиолетовой глазурью.
- Для листьев вырежьте тридцать треугольных кусочков длиной 8-1/2 дюйма из зеленого картона или плотной бумаги. Начиная с широкого конца, согните бумажные листья примерно посередине каждого кусочка. Окружите кейк-попсы бумажными листиками, аккуратно вдавив их в сахар, чтобы закрепить. Сомните полоски коричневой бумаги и положите их поверх сахара вокруг основания листьев.
Кремово-белая глазурь
В большой миске взбейте шортенинг, ваниль и миндальный экстракт электрическим миксером на средней скорости в течение 30 секунд. Постепенно добавить примерно половину сахарной пудры, хорошо взбивая. Взбить 2 столовые ложки молока. Постепенно вмешайте оставшуюся сахарную пудру и достаточное количество оставшегося молока, чтобы добиться однородной консистенции
Белый торт
- Разогрейте духовку до 350°F. Дайте маслу и яичным белкам постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Тем временем смажьте жиром и слегка присыпьте мукой две круглые формы размером 9x1-1/2 дюйма или 8x1-1/2 дюйма; отложить. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль; отложить.
- В большой миске взбейте масло электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Постепенно добавляйте сахарный песок, примерно по 1/4 стакана за раз, взбивая на средней скорости до однородности. Очистите стенки чаши; взбивать еще 2 минуты. Добавьте яичные белки по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Взбить с ванилью. Поочередно добавляйте мучную смесь и молоко к масляной смеси, взбивая на низкой скорости после каждого добавления, пока не смешано. Вылейте тесто в подготовленные формы для кекса, равномерно распределив его.
- Выпекайте от 20 до 25 минут для 9-дюймовых форм, от 30 до 35 минут для 8-дюймовых форм или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная ближе к центру, не будет выходить чистой. Остудить коржи в формах на решетках в течение 10 минут. Удалите слои из кастрюль; полностью остудить на решетке.
Декоративный(е) контейнер(ы), например, чистый новый цветочный горшок или ведро, для демонстрации кейк-попсов Коричневый картон или плотная бумага Чашка на 16 унций Сумка для декорирования 8 Наконечник для декорирования Зеленая карточка или цветная бумага