Сегодня мы поговорим на ботаническую тему, которая весьма полезна, когда речь идет о еде. Речь идет оmucílago Наверняка вы когда-нибудь слышали о слизи. Это тип растворимой клетчатки, которая имеет вязкую форму. Некоторые растения естественным образом производят слизь. Он имеет различные положительные функции для здоровья людей и имеет определенное применение.
В этой статье мы сосредоточимся на том, что такое слизь, ее важность и функции, которые она выполняет.
Функция слизи
Как мы упоминали ранее, это тип растворимой клетчатки, которая вырабатывается в семенах некоторых растений, таких как рожковое дерево, лен, чиа, горчица или подорожник. Эти растения производят его естественным образом и выполняют множество интересных функций.
Первой функцией является помощь прорастанию семениЧтобы лучше расти и развиваться, семя должно прорасти. Чтобы это произошло, необходимы уникальные условия окружающей среды, которые заставят семена прорасти. Каждому растению нужны свои климатические особенности. Когда слизь вступает в контакт с водой, она увеличивается в объеме, чтобы поддерживать более влажный слой вокруг семени. Этот влажный слой создает условия, необходимые для прорастания.
Еще одна функция - защита растений от повреждений. Раны, которые могут быть вызваны постоянным вытаптыванием, каким-либо порезом, повреждением корней и т.п. Семена со слизью легче прикрепляются к диспергатору, чтобы рассеять семена и расшириться по территории.
Некоторые корни также используют слизь, чтобы облегчить их проникновение в землю и покрыть больше земли, где они могут захватывать воду и питательные вещества. Одним из примеров того, как корень производит слизь, является окопник. Хотя кажется, что его функция заключается в поддержке или расширении,слизь также может служить для атаки. Это происходит в случае плотоядных растений. Слизь использует его, чтобы жертвы прилипали к листьям, чтобы они могли их переварить.
Продукты, богатые слизью
Теперь мы собираемся описать некоторые из продуктов, которые имеют большое количество слизи, так как она была в них с момента их образования. Что касается фруктов, инжир - это фрукт с наибольшим количеством этой клетчатки, который вы можете наблюдать. Вы можете сказать это по липкому ощущению, которое остается с вами, когда вы берете его в руки. Чем более спелый инжир, тем больше этой липкой субстанции вы сможете увидеть.
Его также очень часто можно найти в таких растениях, как огуречник, мальва, фиалка, нопал, гибискус и портулак, среди прочих. Знаменитые агар-агаровые водоросли также содержат слизь С другой стороны, мы можем найти эту клетчатку в бобовых и лишайниках. Во-первых, это зеленая фасоль, бамия и пажитник. В лишайниках мы видим его в исландском лишайнике или каррагинане.
И семена чиа, и семена льна широко используются в пищу. Эти семена отличаются высоким содержанием слизи.
Лечебные свойства слизи
И в пищу, и в медицине растения с большим количеством слизи используются для некоторых видов лечения. Если возможно, лучше включить некоторые из продуктов, упомянутых выше, в наш рацион, потому что мы получим пользу от этих свойств и поможем предотвратить болезни.
В основном растения с высоким содержанием слизи используются для:
- Снижает уровень «плохого» холестерина.
- За успокаивающие свойства.
- Профилактика рака.
- Предотвращение запоров.
- Оказывает хороший пребиотический эффект.
- Интересные свойства для лечения диабета.
- Другие приложения для здравоохранения.
Теперь мы собираемся проанализировать каждое из свойств, чтобы получить больше информации.
Снижение холестерина
Растворимая слизистая клетчатка используется в пищевых продуктах для снижения уровня холестерина в крови. Это действие осуществляется благодаря тому, что он препятствует реабсорбции холестерина в кишечнике, который вырабатывается желчью при переваривании пищи. Слизь вызывает образование своего рода геля, который улавливает холестерин из пищи, когда он попадает в кишечник, предотвращая его попадание в кровь. Поэтому для снижения уровня холестерина рекомендуетсядиета, богатая клетчаткой.
Избегайте запоров
Запоры, вызванные задержкой фекальных масс в кишечнике, можно облегчить с помощью этого типа нерастворимой клетчатки. Это связано с тем, что он помогает увеличить перистальтику кишечника, так что стул окончательно выходит наружу. Без растворимой клетчатки стул имеет слишком твердую консистенцию, что затрудняет его изгнание.
Если вы едите продукты с обоими типами клетчатки, вы можете избежать запоров и способствовать опорожнению кишечника в случае геморроя.
Смягчающие свойства
Речь идет о свойствах смягчать, уменьшать воспаление и смягчать все слизистые оболочки. Таким образом, мы можем защитить внутреннюю слизистую оболочку. Он будет иметь подходящее применение для:
- Снятие раздражения
- Средство от кашля
В качестве пребиотика
Для улучшения кишечной флоры клетчатка помогает предотвратить появление некоторых кишечных разложений, которые могут нанести наибольший ущерб. Эти бактерии являются патогенными и действуют на фекалии. Если отходы хранятся в кишечнике в течение длительного времени, это может привести к большему развитию вредных бактерий и вызвать боль в животе, вздутие живота или очень вонючий метеоризм.
Благодаря пребиотическому эффекту,помогает размножаться полезным бактериям и может нейтрализовать действие вредных бактерий.
Слизь от рака
В данном случае это позволяет предотвратить некоторые виды рака. Через пищу в наш организм попадает большое количество токсинов, которые поступают в процессе производства и хранения пищи. Если токсины накапливаются, они могут быть причиной появления рака.
Употребление в пищу продуктов, содержащих клетчатку,заставляет отходы быстрее выводиться из организма. Таким образом, мы снизим воздействие и риск дальнейших повреждений.
Я надеюсь, что с помощью этой информации вы сможете узнать больше о слизи и всех ее положительных эффектах.