ФАО выпустила предупреждение по этому поводу. Пищевые отходы - очень серьезная глобальная проблема. Знаете ли вы, что 58% этих отходов производится дома? Положите этому конец: вы спасете и позаботитесь о планете
1.
Холодильник всегда чистый
Это необходимо для предотвращения размножения бактерий и образования плесени в продуктах питания. И еще один «очевидный» трюк, который мы упускаем из виду: организовать питание таким образом, чтобы те, которые нужно съесть или приготовить раньше, оказались впереди. Это заказ, который вы можете выполнять еженедельно, следуя этим советам о том, как навести порядок в холодильнике.
2.
Все на виду
Все, что вы храните в холодильнике, делайте это в стеклянных ланч-боксах или в полиэтиленовой пленке. Почему такая прозрачность? Таким образом, вам не нужно открывать контейнеры каждый раз, когда вы хотите посмотреть, что в них содержится. Таким образом, продукты не терпят перепадов температур и хранятся намного дольше.
3.
Как сохранить помидоры?
Если это соус, положите его в стеклянную банку и смажьте поверхность сырым оливковым маслом. Это гарантирует, что их свойства не будут потеряны. Затем храните банку в холодильнике. А если помидоры целые, бланшируйте их и заморозьте. Вы можете сделать то же самое с овощами.
4.
Размягченные хлопья?
Не выбрасывайте их, потому что вы можете получить их обратно. Положите их на противень и готовьте при температуре около 100ºC, покрыв алюминиевой фольгой. Вы увидите, как, когда они остынут, они станут такими хрустящими, как вам нравится.
5.
Нет ни крошки на помойке
Мелкие плоды хорошо замораживаются, очищаются и разделяются на дольки. Абрикосы, сливы или персики лучше залить сиропом с добавлением нескольких капель лимона. А вот крупные фрукты вроде арбуза… даже кожуру можно есть! Без зелени и красненькой, помучила да пожарила, и все!
6.
Кексы и печенье в самый раз
Десерты вроде капкейков хорошо хранятся в металлической коробке рядом с вымытым и высушенным яблоком. Чтобы кексы и печенье не стали жесткими, положите на место надреза ломтик хлеба. И храните печенье в жестяной банке вместе с кусочками этого хлеба.
7.
Снова хрустящий салат
Ученые из Саутгемптонского университета в Англии обнаружили, что листья салата с маленькими листьями, с большим количеством мелких клеток, собранных вместе, хранятся дольше. А если листья немного помялись, не выбрасывайте их, замочите на некоторое время в холодной воде, и они снова станут упругими.
8.
Даже шипы
Ты только что съел анчоусы, смотришь на тарелки, а они полны костей… ну, эти кости тоже можно есть. Как? Есть рестораны, в которых стало модным посыпать хребты маленьких анчоусов мукой, обжарить их и съесть как прохладную закуску. Они вкусные и питательные.
9.
Рис слишком комковатый…
Не выбрасывайте. Конечно, охладите его как можно скорее, потому что оставление его в течение длительного времени при комнатной температуре вызывает быстрое размножение бактерий. Идеи, что с этим делать? Жареные блины в яично-сырном кляре или с начинкой из овощей.
10.
Плод, который уходит через 3, 2, 1…
Авокадо живет на одном дыхании, но вы можете не дать ему достичь 0, не используя его по максимуму. Так как он быстро окисляется и его трудно съесть сразу, положите его в коробку для завтрака с открытой луковицей. Его сера предотвратит ржавчину.
одиннадцать.
Сыр без пятен плесени
Перед тем, как положить его в холодильник, хорошо заверните его в пищевую пленку. А те, которые получаются слишком сухими, растопите их в кастрюле на медленном огне, добавьте немного вина и специй, и у вас готово фондю. Теперь вам нужны только кусочки хлеба (тоже старого) и ешьте!