Ищете рецепт домашнего хлеба, который выдержит любые начинки или начинки, которые вы хотите добавить? Попробуйте этот сытный хлеб из семян льна, в который также входят семена подсолнечника, мака и кунжута.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 45 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Порций: 14
Выход: 1 буханка
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки общего назначения
- ½ стакана цельнозерновой муки
- ¾ чашки упакованного коричневого сахара
- ½ стакана жареных ядер подсолнечника
- ⅓ стакана льняной муки
- 2 столовые ложки семян кунжута
- 2 столовые ложки мака
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ½ чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 ¼ стакана пахты или простокваши
- ¼ стакана растительного масла
- 4 чайные ложки семян кунжута, мака и/или жареных ядер подсолнечника
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом дно и 1/2 дюйма вверх по бокам формы для хлеба размером 9x5x3 дюймов; отложить.
- В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, 1/2 стакана ядер подсолнечника, молотые семена льна, 2 столовые ложки семян кунжута, 2 столовые ложки семян мака, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Сделайте углубление в центре мучной смеси; отложить. В средней миске взбейте яйцо вилкой; вмешайте пахту и масло. Добавить яичную смесь сразу к мучной. Перемешивайте только до увлажнения (тесто должно быть комковатым). Выложить тесто в подготовленную форму. Посыпьте 4 чайными ложками семян.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке 45-55 минут или пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Остудить в форме на решетке в течение 10 минут. Снимите со сковороды. Полностью остудить на решетке. Заверните и оставьте хлеб на ночь перед нарезкой. На 1 буханку (14 порций).
Чтобы приготовить 1-1/4 стакана кислого молока, поместите 4 чайные ложки лимонного сока или уксуса в стеклянный мерный стакан. Добавьте достаточно молока, чтобы получилось 1-1/4 стакана жидкости; помешивать. Дайте постоять 5 минут перед использованием.
Пищевая ценность (на порцию)
| 216 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 28g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 14 | |
| 216 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 16 мг | 5% |
| Натрий 180 мг | 8% |
| Всего углеводов 28г | 10% |
| Всего сахара 13г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 0,6 мг | 3% |
| Кальций 74,7 мг | 6% |
| Железо 1,7 мг | 9% |
| Калий 160 мг | 3% |
| Фолат, всего 44,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |